口味鲜辣香脆
时间2天
原料大白菜2棵（约3000克），白萝卜300克，胡萝卜150克。
调料大葱片、小葱段、蒜瓣各150克，姜末50克，精盐2大匙，辣椒粉（粗细混合）120克，白糖适量，虾油3大匙。
制作步骤
1.白萝卜、胡萝卜洗净，切粗丝；白菜洗净，切片。
2.辣椒粉、虾油、蒜瓣、姜末放入碗中，拌成膏状，再放入白萝卜丝、胡萝卜丝抓匀，加入精盐、白糖调味，然后撒入大葱片和小葱段拌匀。
3.将大白菜片放入装有调料的碗中拌匀，再装入盒中，盖好盒盖，腌渍2天后即可食用。
