原料：鸡脯肉150克，茉莉花10朵。
调料：葱20克，姜10克，精盐2小匙，味精1大匙，料酒4小匙，胡椒粉1大匙。
制作步骤：
1.鸡脯肉洗净，切成小片；茉莉花择去梗，洗净；葱切段，姜拍破待用。
2.锅中加入适量清水烧沸，下入鸡片汆透捞出，用凉水冲凉。
3.净锅中放入鸡清汤烧开，加入葱、姜、料酒、精盐、味情、胡椒粉调味，放入鸡片烫熟，捞入碗中，茉莉花放在鸡片上，冲入鸡汤即可。
