原料：净墨鱼肉400克，香菜梗150克。
调料：葱丝、姜丝各10克，味精、白胡椒粉各少许，精盐、香油各1/2小匙，料酒1/2大匙。
制作步骤：
1.墨鱼肉剞上十字花刀，切成块，放入沸水锅中焯烫成卷，捞出沥水。
2.香菜梗洗净，切成3厘米长的段；精盐、味精、料酒、白胡椒粉和适量清水调匀成味汁。
3.锅置旺火上，倒入味汁烧沸，再放入葱丝、姜丝、香菜段、墨鱼卷和香油炒匀，装盘即可。
