25分钟
酥香微辣
原料 去皮五花肉300克，泡甜椒100克，全蛋糊70克，土司粉90克。
调料 葱花、姜末各10克，精盐、味精、花椒油各适量，白酒1小匙，辣椒油1大匙，植物油800克。
制作步骤
1 五花肉洗净，片成大片，用精盐、姜末、葱花、白酒拌匀至入味；泡甜椒切成菱形片。
2 锅中加油烧热，将肉片粘匀全蛋糊，再粘上土司粉，放入锅内炸至金黄色，捞起沥油，切成条。
3 盆中加入精盐、味精、花椒油、辣椒油，充分调匀后，放入泡甜椒、酥肉，拌匀装盘即成。
