原料
毛豆粒200克，莲藕300克。
调料
姜末少许，精盐适量，鸡精1/2小匙，料酒1小匙，高汤1600克，植物油2大匙。
制作步骤
1 将毛豆粒洗净，切成碎粒；莲藕去皮、洗净，切成大片。
2 锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入姜末、毛豆粒、莲藕翻炒片刻。
3 再烹入料酒，添入高汤，加入精盐、鸡精煨至入味，即可出锅装碗。
