原料
冬瓜150克，雪菜60克。
调料
精盐1小匙，味精1/2小匙，高汤500克，植物油少许。
制作步骤
1 将冬瓜洗净，去皮及瓤，切成小块；雪菜洗净，切成细末。
2 锅中加入适量清水烧沸，放入冬瓜煮约5分钟，捞出过凉。
3 锅中加入植物油烧热，添入高汤，放入冬瓜、雪菜末烧沸，撇去浮沫，再加入精盐、味精，盖上盖，烧约2分钟，即可出锅装盘。
