原料
黄瓜450克，胡萝卜丝、冬笋丝、熟猪瘦肉丝各75克。
调料
精盐1小匙，白糖2小匙，白醋1大匙，香油适量。
制作步骤
1 黄瓜去蒂，洗净，片成长条片，放入碗中，加入精盐、白糖、白醋腌渍30分钟，取出沥水。
2 锅中加入清水烧沸，放入胡萝卜丝、冬笋丝焯至断生，捞出沥水，放入容器中，加入猪肉丝、精盐、白糖、白醋、香油拌匀，均分成16份。
3 将黄瓜片放在案板上，取一份三丝放在上面，卷成卷，依次卷好，码放入盘中即成。
