原料
南瓜400克，腊肉300克，莲藕100克，洋葱末少许。
调料
精盐适量，味精1/2小匙，料酒、植物油各2大匙。
制作步骤
1 腊肉洗净，切成薄片，放入沸水锅中焯烫去盐分，捞出洗净。
2 将南瓜洗净，切开，去除瓜瓤，切成块；莲藕去皮、洗净，切成片。
3 锅中加油烧热，下入洋葱末炒香，再放入腊肉略炒，然后加入料酒及适量清水煮沸，再放入南瓜、藕片，加入精盐、味精煮至入味即成。
