原料
莲藕2根（约500克），腔骨500克。
调料
姜片10克，精盐2小匙。
制作步骤
1 将腔骨洗净，剁成小块；莲藕去皮，洗净，切成小块。
2 锅中加入清水烧沸，放入腔骨焯烫3分钟，捞出冲净，沥干水分。
3 将腔骨放入汤煲中，加入适量清水烧沸，撇去浮沫，再放入姜片，盖上盖，改用小火煲30分钟。
4 然后放入莲藕块，盖上盖，续煲90分钟，加入精盐调味，即可装碗上桌。
