原料
山药300克，芥菜150克，西红柿2个。
调料
蒜蓉1大匙，精盐适量，鸡精1/2小匙，黄油2大匙，高汤1500克。
制作步骤
1 将山药去皮，洗净，切成小块；芥菜洗净，放入沸水锅中焯烫，捞出冲凉，切成小段；西红柿用热水略烫，撕去外皮，切成小丁。
2 锅中放入黄油烧至熔化，下入番茄丁略炒，再添入高汤烧沸，然后放入山药、芥菜，加入精盐、鸡精煮至熟透入味，撒上蒜蓉即成。
