原料
肥母鸡肉2500克,猪肉1000克。
调料
料包1个(党参、茯苓、炒白术、白芍各10克,炙甘草6克,熟地、当归各15克,川芎7克),葱段、姜片各10克,精盐1大匙,味精1小匙,肉汤适量。
制作步骤
1 将猪肉、鸡肉分别洗净,切成小块。
2 锅中加入适量肉汤、清水,放入猪肉、鸡肉、料包烧开,加入葱段、姜片,改用中小炖3小时至熟,拣出料包、姜片、葱段不用。
3 再加入精盐、味精调味,即可出锅装碗。