原料：大米150克，芋头30克，猪里脊肉20克，香菇15克，虾米10克。
调料：葱花少许。
做 法
1 将大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟；猪肉洗净，切成碎末。
2 香菇去蒂、洗净，与虾米一起放入清水中泡软，捞出切成小丁；芋头去皮、洗净，切成小丁。
3 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、香菇、虾米、芋头丁，用旺火煮沸。
4 再撇去表面浮沫和杂质，放入猪肉末，转小火煮至米烂粥熟，然后撒入葱花，即可出锅装碗。
