原料 干豆腐200克，葱丝、香菜段、生菜丝各20克。
调料 精盐、辣椒粉各1小匙，味精、孜然各1/2小匙，多味辣酱、鸡油各2小匙。
制作步骤
1 将干豆腐洗净、沥干，切成10厘米大小的菱形片，再放上适量葱丝、香菜段、生菜丝，卷成卷，用竹签串好。
2 将干豆腐串摆入烤盘，放入预热的烤箱中，用190℃烘烤5分钟，取出后刷上鸡油，再续烤5分钟。
3 将精盐、多味辣酱、味精、辣椒粉、孜然调成酱汁，刷在干豆腐串上，再放入烤箱中烘烤8分钟即可。
