180　炸洋葱

原料　洋葱400克，面包糠100克，净菠菜叶80克，樱桃10粒，鸡蛋2个。

调料　精盐、味精各1小匙，面粉80克，植物油1000克（约耗50克）。

制作步骤　zhizuobuzhou

1　洋葱去皮、洗净，切成0.5厘米厚的空心圆圈，再沾匀面粉，放入盘中。

2　菠菜叶切细丝，放入热油中炸成菜松，捞出；鸡蛋磕入碗中，加入面粉、精盐、味精搅匀。

3　洋葱圈裹匀蛋糊和面包糠，放入油锅中炸至金黄色，捞出装盘，用菠菜松、樱桃点缀。