原料 绿豆芽200克，冬菜100克，香菜15克。
调料 葱花、姜片各5克，精盐、味精各1/2小匙，胡椒粉、香油各少许，鲜汤500克，熟鸡油2大匙。
制作步骤
1 冬菜放清水中浸泡并洗净，捞出沥水，切成小段；绿豆芽掐去两端，洗净沥干；香菜择洗干净，切成碎末。
2 净锅置火上，加入熟鸡油烧六成热，先下入葱花、姜片炒香，再放入冬菜段、绿豆芽煸炒片刻，添入鲜汤煮约10分钟，然后加入精盐、味精、胡椒粉调好汤汁口味，撇去浮沫，最后再淋入香油，撒上香菜末，离火后倒在汤碗内即可。
