原料 水发口蘑200克，青菜适量。
调料 姜片、精盐、味精、绍酒、口蘑汤、鸡汤、熟花生油各适量。
制作步骤
1 口蘑去蒂，放入淡盐水中浸泡并洗净，捞出沥水，切成薄片。
2 青菜去根、去老叶，用清水洗净，捞出沥净水分。
3 净锅置火上，加入清水烧沸，放入青菜焯烫一下，捞出沥干。
4 汤锅置火上，加入口蘑汤、鸡汤，放入口蘑片烧沸，再加入熟花生油、精盐、姜片、绍酒、味精烧约30分钟，然后放入青菜煮至熟烂入味，出锅装碗即成。
