银耳竹荪汤

原料　竹荪150克，银耳30克，莲子10粒，枸杞10克，红枣5枚，百合15片。

调料　冰糖2小匙。

制作步骤

1 将竹荪洗净，放入淡盐水中浸泡20分钟，捞出后剪成小段，再下入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。

2 将银耳放入清水中浸泡6小时，捞出后去帝、洗净，撕成小朵。

3 将莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净，放入电锅内锅中，再加入银耳、竹荪及适量清水，然后在外锅中加水，炖煮至开关跳起，再放入冰糖，外锅中续加少许清水，煮至开关再次跳起，即可装碗上桌。