经典美味小炒100道
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No.20 葱香腰花

补肾气、通膀胱、消积滞

原料:

猪腰2具,洋葱100克,葱花30克,姜片30克

调料:

盐3克,生抽20毫升,料酒20毫升,辣椒油20毫升,生粉20克,食用油适量

做法:

1 洋葱切块;猪腰切腰花,加少许盐、料酒、生粉,拌匀腌制20分钟。

2 起油锅,放入洋葱,翻炒至熟软,加少许盐炒匀,盛出装入盘中。

3 另起油锅,放入姜片爆香;放入腰花,翻炒至转色,淋入少许料酒炒香。

4 放入生抽、辣椒油炒匀,盛出装入盘中,撒上葱花即可。