第87章

厨师把牛油果切开，去核，然后用酸奶调味。切成薄片。然后拿出一个长条的吐司，然后慢慢的把牛油果放到吐司上，最后放上一点调味过的芝麻菜和小番茄。

袁子杰看了看，没什么毛病。牛油果味道很厚重，而且味道不是特别的浓。所以酸奶，调过味的芝麻菜和小番茄可以综合这种味道，也不会显得太突兀。袁子杰自己处理牛油果的时候经常用寿司酱油来调味，来达到同样的效果。

袁子杰竖起了一个大拇指。“Nice recipe.“（菜谱很好。）袁子杰夸奖到。

“Thanks man!“（谢了。）

两个摆盘精致的吐司端到了两个人面前。袁子杰尝了一口，味道和自己想象的差不多，所以吃了两口就不吃了。自己本来也不是很喜欢这个。

Anna则吃的很欢乐。这种东西在美国很常见，而且对有钱人来说经常吃。不过口感和味道肯定没有现在的这一份好。

“The second dish would be a tuna tartar.“（第二道菜是一个吞拿鱼塔塔。）

这道菜的做法很多，每一个厨师想法略有不同。主材料就是切丁的吞拿鱼。配料和味道就因人而异了。袁子杰的做法就是用一点点醋和橄榄油调味，然后上面配上一点萝卜和芝麻菜。

这个主厨显然用了另一种方式。把吞拿鱼丁加入酱油，芥末，和一点点的洋葱和柠檬汁。总体来说口感偏日式。

然后放入模子里，上面淋上橄榄油，然后摆在袁子杰他们的面前。

袁子杰尝了一口，其实味道和口感和吃寿司点得吞拿鱼刺生很像。稍微的一点点酸味十分的开胃。

袁子杰不经想起了有一些奇怪的回忆。有一家餐厅做这道菜的时候，里面放入了沙拉酱，芥末酱，然后塔塔里面还有胡萝卜，笋尖，酸黄瓜等奇奇怪怪的东西。愣是把袁子杰吃傻了。

“The third dish is a meat platter. So it is some pork liver， with cheddar cheese and jam.“（第三道菜是一个肉类的拼盘。有一些猪肝，切打芝士和果酱。）

“Eww， this is disgusting.“（好恶心）Anna有些害怕。

“This is very very good.“(这个很好吃的)袁子杰反驳到。袁子杰看来，猪肝和鹅肝的口感类似，然后奶酪的奶味和果酱的甜味综合了肝脏的腥味。然后配上装饰的酸黄瓜，口感极佳。

袁子杰直接大口的吃了起来。一边吃一边赞叹到.“A very bold choice for the menu but I like it.“（一个菜单非常大胆的选择，但是我喜欢。）

“It's my personal favorite as well.“（这也是我喜欢的菜）

“You are really missing out！“（你真的不吃要后悔的。）袁子杰转头看向Anna。

“Fine.”Anna尝了一口，后面也不吃了。

“The next dish is a soup， the soup is inspired by the Chinese borscht.”（下一道菜是一个汤，这个汤的灵感来源于上海罗宋汤。）

服务员端着两碗汤上来了。袁子杰看了看基本上就知道他做了什么了。其实就是罗宋汤，但是把食材配料换了换，和意大利蔬菜汤差不多。这种汤不会差到哪里去的。

袁子杰把汤快速的喝完。上海罗宋汤是他小时候最喜欢的一道菜当时配着炒面，味道是真的好。