霞烟鸡

产地及分布

霞烟鸡原产于广西玉林市容县的石寨镇下烟村，主要分布在石寨、黎村、容州、十里等镇，广东、湖南、浙江、海南等省也有分布。

品种特点

霞烟鸡具有适应性强、耐粗饲、肉质鲜美等特点，适宜于山地林间放养，适应我国南方地区饲养。霞烟鸡皮薄肉嫩、骨细味香，深受内地和港澳市场的欢迎。

品种来源

据史料记载，霞烟鸡的形成已有200多年历史。在容县石寨镇下烟村，当地在1949年以前祭神时有选大鸡的风俗习惯，胜者以此为荣，各家各户都会宰杀大阉鸡去祭社，用鸡的大小来彰显身份，所以当地大姓家族每年选出肥大的赛鸡以光耀门相，无形中也推动了此鸡种进一步向硕大体形发展，推动了霞烟鸡的民间选育。而当时的尹姓家族选育的种鸡肉质鲜嫩、皮黄鸡香，此后当地农户多采用此选育经验。另外，下烟村封闭的地理环境为霞烟鸡品种的形成提供了有利条件。1973年之前该鸡种被村民称为“下烟鸡”，后广西外贸部门将“下”更改为“霞”，形成了现在的霞烟鸡。霞烟鸡1989年被收录于《中国家禽品种志》。

形态特征

霞烟鸡体形短圆，腹部丰满，胸宽、胸深与骨盆宽，三者长度相近，整个外形呈方形。喙尖浅黄色，胫黄色或白色，成年鸡头部较大，单冠直立，红色。肉垂、耳叶均鲜红色，虹彩橘红色。颈部粗短，羽毛略为疏松。皮肤白色或黄色。公鸡羽毛黄红色，颈羽颜色比胸背羽深，主、副翼羽带黑斑或白斑，尾羽不发达。母鸡羽毛黄色，个体间颜色深浅略有不同，临近开产的母鸡，耻骨与龙骨末端之间已能并容3指，也是该鸡种的典型特征。雏鸡绒毛呈黄色。