第一章　唐宋时期穆斯林“蕃客”的贸易

唐宋时期，外来的“蕃客”牢牢把握入华贸易的机遇，将自己在商业方面的优势发挥得淋漓尽致，为唐宋政府税收做出了不可小视的贡献，唐宋政府也不失时机地通过一系列诸如设立“蕃坊”、设置外贸海关机构、制定市舶法、对有突出贡献的“蕃客”授以官职等经济政策鼓励“蕃客”的在华贸易。于是，在泉州、扬州、广州、长安等沿海、运河两岸和内陆大都市的“蕃客”们，有的通过贡赐贸易进行大宗商业贸易，有的自己开设店铺将中亚、西亚、东南亚等地的香料、药物等，通过海上“香料之路”和陆上丝绸之路输入中国，这种纯粹的商业行为不经意间丰富了中国农作物的品种，为中国农业发展做出了贡献。