第68章 年猪季
天上很快飘起雪花，又是一年杀年猪时。
一大早给大家送去围裙送哥哥弟弟和小伙伴们去杀猪。修路时大兴叔专门修了几个年猪宰杀点，都在河边。取水方便，柴火也多。
河堤边附近的村民都来了，大家打完招呼开始各自做各自的事情。今天他们家从大兴叔那买的两头大年猪早早的被赶了过来
女人生火，男人按猪。老人们则在大树枝桠上系绳子，小孩子们从塑料布下取来从河里冲上岸的柴火，都是晒干的
今天每家的猪肝猪肺都会在一起吃，所以还有很多人家带了锅和菜板，蔬菜这些。河边的宽地上挖了一大排锅锅灶，都是用水泥涂抹过的耐用！
一旁还有一个水泥长台，不用问就知道是每家放猪肉或者做年猪饭的台子。胡婶子大根叔二根叔家婶子已经开始洗菜，一朵连忙过去拿出她们的菜板菜刀开始切。刘阿婆带了好几个大筲箕正好装菜
二狗跑的欢实，不停的去菜地拔葱拔姜，洗净后就和他婆们一起剥蒜。
“小寒，小寒！”
“姐姐干嘛啊？”
“回去端一盆辣酱，顺便带些调味料，够三十人吃的量。”
“哦！我这就去，二狗！走一起！”
“来了小寒！”二狗听到小寒叫他扔下没剥完皮的蒜瓣直接跑了过去
陈婶子回家拿来十几个铁盆，放在一朵面前然后也来帮忙。她的刀工非常好，切的莲白菜丝比土豆丝还细。一朵捻起一撮看了又看“陈婶你这刀法好啊！怎么练的？”
“看你说的练啥练，到就是每个当场天就去乡长炸菜勺卖，这不做的时间长了自然而然就好了！”
“那你每场能买多少钱？”
“五毛钱一个生意好卖一百五十多个，生意不好卖十来个。”
“三天一场一个月就算一场卖一百五十个一个月也有一千五，除去坐车的钱和买材料的钱也有一千二三还不错嘛！都比邮递员工资高。”
“是好一些，不过你看菜是自家出的，油是自家榨的，就是面和糯米也是自家产的。如果不是这些节约了本钱根本就挣不了啥钱”
“这样算也是，就是人辛苦些。”
“嗯！现在还跑的动挣点也好，免得跑不动了没有挣钱的路子就遭了。”
“姐姐，辣酱放着里了。小葱姜和芫荽都洗好了，调料也放这。马上杀猪了我们去接血让刘婶给紧一下！”
“去吧！接完血回家背两坛白酒。对了再背十二件啤酒和三件饮料”
“好的，杯子拿不拿？”
“一起！”
“嗯！那我和二狗，建三他们一起去。”
“你看着办！”
不一会就传来猪叫声，看来已经开始了。陈婶叫来自家老二贺秀花一起来切
贺秀花很腼腆，看见一朵还不好意思的躲了躲
“秀花姐这么久没见到我还不好意思了呀？”
“没有，你变化好大啊一时没把你认出来。”一朵还没出村时经常和他们去山里找菌子，几年钱袋一朵的头发还没这么长，这么黑亮。人也枯瘦。听到她的声音才忍住她来
“秀花姐我可是一眼就把你认出来了，我好伤心咱们当年可是有深厚的情谊啊！一起上山摘菌一起下河摸蟹，你这样我可伤心了啊！”
“别！别！在我心里你可是很好的，哪能忘了呢！你这头发长了，皮肤白了，人也长了些肉变化太大了。不信你等春柳和船女她们来了看看能不能一眼认出来”
“得了，这说到底还是我的错！春柳和船女姐，小素她们变化大不？”
“怎么不大啊，都比你高多了。你啊，得快点长个。不过船女定亲了，婚期定在明年七月份，到时候你回来吗？我听大家说你每天可忙了！”
“回！再忙都回！船女姐未来老公家是哪的？两人相处的好吗？”
“好着呢！他们一家都很喜欢船女，对方在北方当兵。两人在船女上班的地方认识的，后来见的次数多了了解下来都觉得不错就这么定了。”
“那就好！对了，秀花姐你和船女姐是一年的吧，你呢？有没有合适得对象？”
“你这大女拿我起乐呢！不和你说了！快点切吧，等会还有的忙。”
“你看你一说到这事还不好意思了！”
“哼！你这嘴啊我说不过。”
奉迩然他们没想到杀猪这么废力气。一头猪七八个人摁着
以前自己也见过杀猪，但不像这里白刀子进红刀子出。都是电打的，然后去毛这些
他们不懂水温，只好听大家让加水就舀两瓢冷水进锅兑一兑，淋在猪身上。淋过两三遍后就有人拿着铁皮样的东西开始刮猪毛，铁皮路过之地露出白白的猪皮。
猪毛刮好所有人合力把两头猪抬起挂到准备好的绳子上。罗彤安和王启承在大家得吆喝下抬着大簸箕接内脏
人员被分做三波，一波取猪肺和猪肝。仔细去掉苦胆的猪肝洗了洗拿到陈婶手中，陈婶连忙装好。
猪肺被带到流水区进行反复淘洗，直至没有血水溢出。女人们生上剩下几口大锅开始准备炖煮肺
“奉哥，来一条里脊和一刀无花。”一朵觉得光猪肝和猪肺不够吃，看到分肉得地方站了一个熟悉的人
“还要什么吗？”
“要！背脊骨！快点啊，等着骨头下锅呢！”
“好！”小姑娘爱吃脊骨刚养成一个多月，一看她那样就是馋了
转眼扫去，看到无事可做的那三人团，左手学着沈爷爷的模样单手叉腰，右手朝前一指“建三儿，小寒，二狗猪尾巴，猪舌，猪脑花，两板豆腐！五把粉条，一代白糖，一瓶醋一瓶酱油，十条烟速度！瓜子，花生，水果糖快点的！”
“朵儿姐，猪尾巴这些都是要下锅的，粉条是拌菜的，烟是大家要抽的。可是瓜子花生，水果糖拿来不是添乱嘛，谁有功夫吃呀！”建三摸不着头了，想不明白
“傻呀！建三哥还有我们呢！”帮大人理菜的小家伙们不乐意了，站起来都鄙视的看着他
“抱歉，你们蹲下后就没影了，哥没看到你们！这就去这就去！”
肉取来一朵烧了刮好放进大锅里煮，三口大铁锅里已经沸腾起来。老远就能闻到香味