咖啡豆的储存

即使经过烘焙的咖啡豆，在打开包装之后也很容易受潮。咖啡豆一旦受潮，就很容易变质发霉，这将大大缩短其保质期，影响制出咖啡饮品的口味。另外，受潮后咖啡粉黏度增加，会堵塞咖啡机研磨器，对机器造成不良影响。

那么，究竟应该如何储存咖啡豆呢？下面是一些小窍门：

（1）当袋装咖啡豆打开包装后，一定要把开口折好，并用夹子夹紧，避免咖啡豆与空气接触。封好袋口后，把袋子放入密封罐中储存。

（2）切勿将咖啡豆放入冰箱中，而应放在干燥阴凉的地方储存。

（3）如果有条件的话，每次购买一周饮用量的咖啡豆即可。

（4）配有金属封边的密封的陶瓷罐或者玻璃罐也是储存咖啡豆的理想容器，它们可以隔离咖啡豆和外界的污染源。

（5）密封容器的储存空间应该刚好放下所有的咖啡豆，咖啡豆上方存留的空气（氧气）越少越好。

（6）在准备研磨之前，要保持咖啡豆的完整性，研磨后要马上冲煮。

（7）不要将咖啡成品直接放在冰箱的冷藏室中保存，它会吸收不好的味道，而冰箱冷藏室里的温度也不适合。