第一章 芳香植物概述

芳香植物在人类的生活中扮演的角色越来越重要了，从日常生活中使用的香料到改善家庭小环境的香花、香草，发展到当今园林植物景观中的香化。在现代植物景观中，随着人类对健康和环保要求的日益提高，追求香化、营造芳香植物景观已是一种潮流。

芳香景观植物的研究目前还不够深入和系统，特别对其观赏特色、景观特色和营造技术的研究有待进一步提高。本篇旨在介绍芳香景观植物的基本特性、景观特色和应用实例。

芳香景观植物的定义与范围

具有芳香性能的植物范围广泛，功能多样，名称不少，定义尚不完善。

香草，主要是一类用于日常生活的植物，以草本植物为主，兼有少数小型灌木，常作食用、保健和药用，其观赏和造景功能不是主要的性状。作为食用的，如朝鲜蓟（Cynara slolymus）、欧芹（Petroselinum crispum）等，其造景功能别具一格；作为调料应用的，如薄荷（Mentha haplocalyx var. piperascens）、紫苏（Perilla frutescens cv. Atropurpurea）；作为保健的种类较多，如羽叶薰衣草（Lavandula pinnata）、芸香（Ruta graveolens）、菊花（杭白菊）（Chrysanthemum morifolium）等；药用的种类占大多数，如郁金（Curcuma aromatica）、黄姜花（Hedychium flavum）、菖蒲（Acorus calamus）等。

芳香植物，是指植物体全部或一到多个器官具有芳香性能的植物，范围广泛，无论草本植物还是木本植物，无论观赏价值高或低，无论栽培植物还是野生植物均涵盖其中。

芳香花卉，按照广义花卉的概念延伸，是指具有芳香性能和观赏价值，并经过人工技艺栽培、养护、管理的植物。限于具有芳香功能的栽培植物。

芳香景观植物，是指用于景观营造的芳香花卉。本书主要介绍这一类植物。

芳香景观植物的主要类群

芳香景观植物的类群目前没有统一的人为分类系统，可以根据芳香景观植物的生物学习性、芳香的部位、生态习性、园林景观特色和功能进行分类。

根据生物学习性分类

可以将芳香景观植物分为草本芳香景观植物和木本芳香景观植物两大类，在此基础上又可以将其分为灌木类芳香景观植物、乔木类芳香景观植物、藤本类芳香景观植物和草本类芳香景观植物四大类。本篇按照此四类分类方案进行介绍。

灌木类芳香景观植物主要有黄刺玫（Rosa xanthina）、现代月季（Rosahybrida）、四季米兰（Aglaia duperreana）、含笑（Michelia figo）、九里香（Murraya paniculata）、迷迭香（Rosemarinus officinalis）、山指甲（Ligustrum sinense）、紫丁香（Syringa oblata）等。

乔木类芳香景观植物主要有白兰（Michelia alba）、梅花（Prunus mume）、刺槐（Robinia pseudoacacia）、柠檬桉（Eucalyptus citrus）、樟树（Cinnamomum camphora）、桂花（Osmanthus fragrans）、欧洲丁香（Syringa vulgaris）等。藤本类芳香景观植物主要有鹰爪花（Artabotrys hexapetalus）、迎春（Jasminum nudiflorum）、小黄馨（Jasminum humile cv. Revolutum）等。

草本类芳香景观植物主要有薄荷（Mentha haplocalyx var. piperascens）、芸香（Ruta graveolens）、香叶天竺葵（Pelargonium graveolens）、香茅（Cymbopogon citratus）、羽叶薰衣草（Lavandula pinnata）、藿香（Agastache rugosa）、荷花（Nelumbo nucifera）等。

根据芳香的部位分类

不同的植物其芳香的部位是不一样的，可以分为叶香型、根香型、花香型和果香型。

叶香型芳香植物主要有千层金（Callistemon hybridus cv. Gold Ball）、樟树（Cinnamomum camphora）、红千层（Callistemon rigidus）、阴香（Cinnamomum burmannii）、白千层（Melaleuca leucadendra）、菖蒲（Acorus calamus）等。

根香型芳香植物主要有香根草（Vetiveria zizanioides）

花香型芳香植物主要有海桐（Pittosporum tobira）、腊梅（Chimonanthus praecox）、鸳鸯茉莉（Brunfelsia acuminate）、栀子（Gardenia jasminoides）、白兰（Michelia alba）、桂花（Osmanthus fragrans）、刺槐（Robinia Pseudoacacia）、荷花玉兰（Magnolia grandiflora）、流苏树（Chionanthus retusus）、女贞（Ligustrum lucidum）、依兰香（Cananga adorata）、鹰爪花（Artabotrys hexapetalus）等。

果香型芳香植物主要有柑橘类植物，它们的果具有浓郁的香气。

根据生态习性分类

可以分为阳生芳香景观植物、阴生芳香景观植物和中生芳香景观植物。

阳生芳香景观植物主要有千层金（Callistemon hybridus cv. Gold Ball）、黄刺玫（Rosa xanthina）、山玉兰（Magnolia delavayi）、牡荆（Vitex negundo）、结香（Edgeworthia chrysantha）、油橄榄（Olea europaea）、二乔玉兰（Magnolia soulangeana）、鹅掌楸（Liriodendron chinensis）、荷木（Schima wallichii）、香茅（Cymbopogon citrates）等。

阴生芳香景观植物主要有香文殊兰（Crinum moorei）、郁金（Curcuma aromatica）、香露兜树（Pandanus odorus）、铃兰（Convallaria majalis）等。

中生芳香景观植物主要有九里香（Murraya paniculata）、糖胶木（Alstonia scholaris）、鸳鸯茉莉（Brunfeisia acuminate）、香冠柏（Cupressus macroglossus cv. Goldcrest）、香叶天竺葵（Pelargonium graveolens）、朝鲜蓟（Cynara slolymus）等。

根据园林景观特色和功能分类

可以分为行道芳香景观植物、花坛花境芳香景观植物、地被芳香景观植物、庭院芳香景观植物、水体芳香景观植物、绿篱芳香景观植物。

行道芳香景观植物主要有山玉兰（Magnolia delavayi）、荷花玉兰（Magnolia grandiflora）、樟树（Cinnamomum camphora）、白兰（Michelia alba）、玉兰（Magnolia denudata）、白千层（Melaleuca leucadendra）、刺槐（Robinia pseudoacacia）、柠檬桉（Eucalyptus citrus）、阴香（Cinnamomum burmannii）等。

花坛花境芳香景观植物主要有芍药（Paeonia lactiflora）、欧芹（Petroselinum crispum）、鼠尾草类（Salvia spp.）、东方百合（Lilium spp.）、菊花（Chrysanthemum morifolium）等。

地被芳香景观植物主要有欧芹（Petroselinum crispum）、鼠尾草类（Salvia spp.）、菊花（Chrysanthemum morifolium）等。

庭院芳香景观植物主要有黄刺玫（Rosa xanthina）、芍药（Paeonia lactiflora）、现代月季（Rosahybrida）、清香木（Pistacia weinmannifera）、牡荆（Vitex negundo）、腊梅（Chimonanthus praecox）、梅花（Prunus mume）、什锦丁香（Syringachinensis）、小黄馨（Jasminum humile cv. Revolutum）、桂花（Osmanthus fragrans）、羽叶薰衣草（Lavandula pinnata）、香茅（Cymbopogon citrates）、乐昌含笑（Michelia fulgens）、柚子（Citrus grandis）等。

水体芳香景观植物主要有红千层（Callistemon rigidus）、荷花（Nelumbo nucifera）、菖蒲（Acorus calamus）、香露兜树（Pandanus odorus）等。

绿篱芳香景观植物主要有九里香（Murraya paniculata）、含笑（Michelia figo）、千层金（Callistemon hybridus cv. Gold Ball）、四季米兰（Aglaia duperreana）、龙柏（Sabina chinensis cv. Kaizuca）、海桐（Pittosporum tobira）、栀子（Gardenia jasminoides）、山指甲（Ligustrum sinense）等。

芳香景观植物在园林中的作用

随着社会的进步，物质文明、精神文明高度发展及人民生活水平的提高，园林植物在园林中的作用不断更新并产生变化。它从最初的绿化功能上升到美化功能，主要满足人们视觉欣赏的需求。现在人们更加重视其生态和环保的功能，以满足生活环境质量日益提高的需求。芳香景观植物能散发芬芳气息，分泌芳香挥发性物质，改善环境质量，使人身心舒畅。其气味芬芳，具有安神镇静、洁净身心的功效，也可以净化周边环境，并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得大众青睐。此外，许多香草还是中药，可以入药。不少植物具有吸收甲醛、氨等有害气体的作用，适于室内布置。

芳香景观植物的这些特殊功能，越来越受到人们欢迎，在园林中的应用必将越来越广泛。

芳香景观植物的造景特色主要体现在“香”上，可根据环境和造景的需要选用不同特色、不同芳香类型、不同芳香程度的种类。

小型芳香植物可以用于室外的地被、花坛、花境和庭院造景，也可用于室内布置。室内布置常采用改善环境的种类和食用保健的种类，如驱蚊草（Pelargonium graveolens）、薄荷（Mentha haplocalyx var. piperascens）、紫苏（Perilla frutescens cv. Atropurpurea）和熏衣草（Lavandula angustifolia）等，香气不宜过于浓烈。在布置方式上，以盆栽为主，并依据其阴生性能和香气浓郁程度决定摆放位置。耐阴性强的植株可以摆放在室内光线较弱的位置，如羽叶熏衣草（Lavandula pinnata）等。耐阴性差的，如迷迭香（Rosemarinus officinalis）等，可以摆放在室内光线明亮处，如窗边和阳台。

小型芳香植物作地被应用不断增多，依据耐阴程度不同，布置在不同位置。阳生芳香植物可做地被，用于开阔地、直射阳光充足的环境，如墨西哥鼠尾草（Salvia leucantha cav.）等。阴生芳香植物可用于林下、林缘或建筑物背阴环境，如莳萝（Anethum graveolens）等。芳香植物应用于花坛、花境时，需要选择花色鲜艳、开花整齐或叶色鲜艳的草本种类，如蓝花鼠尾草（Salvia farinacea）。

小型芳香植物在庭院中的布置比较灵活，个体小型的成片布置效果较好，如百里香（Thymus mongolicus Ronn.）、迷迭香（Rosemarinus officinalis）；个体较大的种类可丛植，如薄荷（Mentha haplocalyx var. piperascens）、荆芥（Nepeta cataria L.）。

灌木芳香景观植物常作庭院、道路布置，小型的也能作室内、阳台布置，如迷迭香（Rosemarinus officinalis）等。在家庭小庭院或居住区的公共场所，配置灌木类芳香植物要特别注意香气的浓烈程度，部分种类的香气过于浓烈会影响居民的生活，要考虑与居住区保持一定的距离，如夜来香（Cestrum nocturmum）就有近距离香极而臭的现象。乔木芳香景观植物在造景中常用于行道树、庭阴树，许多种类具有散发芳香气息的功能，如桉树（Eucalyptus spp.）等，特别是柠檬桉（Eucalyptus citrus），具有较强散发芳香气息的能力，能形成大面积芳香区。桉树作为公路行道树，使公路成为芳香之路，驾驶员精神振奋，安全系数也会有所提高。桉树在小区周边大面积种植，不仅绿化、美化了环境，同时也具有香化和驱蚊功能，可进一步提高环境质量。

藤蔓芳香景观植物是立体绿化和香化兼备的植物，在植物造景中，利用较广。其中紫藤（Wisteria sinensis）、多花素馨（Jasminum polyanthum）、云南黄素馨（Jasminum nudiflorum）应用尤其常见，许多种类将在本书的《藤蔓植物景观》一篇中收录，本篇收录较少。