推荐序1

营养是健康的重要物质基础。生命早期1000天的营养基础及婴儿出生后的喂养方式，将陪伴一个人终身，深刻影响的，不仅仅是营养状况，还有健康结局和生命质量。这也是《国民营养计划（2017—2030）》六项重大行动中，将“生命早期1000天营养健康行动，提高孕产妇、婴幼儿的营养健康水平”列为第一大行动的原因。

以母乳喂养为例，我们大力倡导母乳喂养至少满6个月，不仅因为母乳就营养成分而言是最适合婴儿生长的食物，还因为母乳在增强免疫力、促进智力发育、减少婴儿猝死综合征的发生、降低儿童及成年后超重/肥胖和糖尿病的患病率、降低过敏性疾病发生风险、降低母亲自身乳腺癌及卵巢癌的发生风险等方面，都具有积极意义。

再比如，来自家庭成员，特别是母亲的饮食习惯的表率作用，会时刻影响一个孩子饮食喜好的形成，并进一步关系到这个孩子进入儿童和青少年时期，乃至成人期的营养和健康。事实上，很多慢性病（比如高血压）的患病风险提高，就是从幼儿时期开始埋下了隐患。高油高盐、大鱼大肉的饮食习惯，常常跟家里掌勺人的烹调方式密切相关。中国人钠盐摄入量普遍超标，如果从幼儿和儿童时期就“口重”，则进入成人期后出现高血压问题的概率就会比常人高出很多。

由此可见，做好母婴营养的科普宣传工作，是一件有特殊意义和价值的事。

很高兴能够为遂谦的书写推荐序，欣喜于有如此以循证为基础的科普读物的出现。在我看来，这本书最大的特点，也是优点，在于她用通俗易懂的语言把循证的母婴营养和饮食教育知识讲给父母听，用不掺水分的趣味干货帮助更多的家庭远离民间误区或已经落后的传统观念。这里既有教科书里的知识点，又有文献和指南中的前沿总结，同时结合了作者大量的临床经验，因而有别于常见的养育类书籍，是难得的真正立足于营养谈喂养且出自专业营养人士之手的专业科普书。

如何用科学武装下一代的身体、用正确的饮食营养观打造新生代的长期健康，这本书给父母们提供了很实用的专业参考意见和解决方向。“营养”到底是什么？哪些该吃？哪些不该吃？流行的和传统的就一定是对的吗？研究好食谱就等于营养均衡了吗？父母在孩子饮食习惯塑造过程中怎样做才不会矫枉过正？怎样评估孩子的生长发育才是尊重个体特点？读完这本书，相信很多父母会恍然大悟。

认识遂谦，还是2006年3月。那时候，她刚刚从澳大利亚求学归来，为了能够更好地“中西接壤”，紧接着她在协和医院营养科进修，熟悉中国医院临床营养科室的岗位职能、工作流程、科室协作，以及中国患者的营养需求和诊治特色。她是我接触过的海外注册营养师中首批回国奋斗的人。当时，印象最深的是她的谦虚、勤奋和认真，像个依然在校攻读学业的学生，没有任何骄纵和张扬。

12年过去了，难得的是，她的谦虚、勤奋和认真一如当年。

最后，祝天下的父母们都能成为孩子最好的养者与恩师，愿小朋友们都能健康成长为祖国的栋梁之材。同时，希望每一位读者都能体会到作者的良苦用心，更愿作者遂谦可以在科普之路上浇灌出更美丽的花朵，结出更丰硕的果实。

北京协和医院临床营养科教授　于康

2018年8月于北京

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