前言

柴鸡又叫笨鸡、土鸡，具有耐粗饲，觅食性、遗传性能稳定和就巢性强，抗病力强，体形小，抗逆性强，有良好的适应性等特性，肉质鲜美。

柴鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。同时，柴鸡养殖技术简单，对场地要求不高，而产出的柴鸡蛋又是天然绿色产品，符合人们的食用要求。与一般工厂化蛋鸡养殖相比具有更好的效益，经济价值要高出一倍，市场需求也越来越大，所以是一个发展前景比较好的项目。山区农民如果能够集体合作饲养，成立合作社等，既可以有一定的规模，又可以取得可观的经济效益。从雏鸡到开始产蛋需140～150d，而这期间每只鸡的成本只有大约30元。养殖1000只柴鸡，在一个周期就可获利4万～5万元。

本书是在总结了多年的技术推广、科研和生产实践经验的基础上编写而成，前后历时一年多的时间，才终于完成。在编写过程中，始终坚持理论联系实际、科学性与实用性相结合的原则，力求做到内容充实、可操作性强。本书参考了许多专家学者的科研成果和一些养殖户的实际经验，特别指出的是，青龙县官场乡柴鸡养殖场场长陈伟对于本书的编写给予了大力支持并提供了大量的材料、图片和养殖经验；青龙职教中心的高级讲师孔庆利对文字和图片进行加工处理；职教中心的唐卫斌老师给予大力协助。在此对他们一并表示感谢。

衷心希望此书能为柴鸡放养人员提供有益的帮助和参考。同时，由于编者水平有限，对于书中存在的不妥之处，还恳请广大养殖户、技术人员和专家学者批评指正。

郎跃深

2017年1月