第3章　谷物加工固体废物资源化技术及应用实例

3.1　稻谷加工行业概述

在稻谷制米过程中，除得到成品大米外，还会获得稻壳、米糠和米胚等固体废物，这些固体废物均含有较丰富的营养物质、多种微量元素和生物活性物质，通过物理、化学、生物等加工方法，充分利用固体废物的化学成分制成各种新产品，既可以增加稻谷加工品种，延长稻谷加工产业链条，又可以提高稻谷资源利用率和产品附加值，在降低生产成本的同时，实现经济效益的最大化。