六、花器及辅助品的采购
除了花材之外,花店的日常经营离不开花器及一些辅助品。
1.花器
花器主要是指花盘、花瓶、花钵、花篮等放置花材的容器,而辅助材料则主要包括花插(又称剑山)、花泥、花托、卡片和卡片夹、丝带及丝带花等。
插花的花器有玻璃瓶、竹编花器、陶器花瓶、塑料桶、木桶等,还有柳编、竹编和藤类的花器。适合花店颜色需求的瓷盆、瓷盘也是很有个性的装点,另外也可以用木盆、铁桶等,水桶要选择适合本店颜色的水桶盛花。对于易生锈的铁桶和竹编类花器,可以在里面套上玻璃瓶盛水。这项投入可多可少,一般300元左右足够,而且是一次投入,长期使用。
2.包装材料
包装材料有缎带、纱网、不织布、包装纸、彩带、节日签、蜡烛台、条幅等几类。其中一些国产和韩国的产品,价位适中。高档的包装材料一般产自德国和日本,从色彩、质地到设计都近乎完美,与花艺设计恰当搭配起来,相映生辉。
这方面的投入,一次在300~400元。如果走高档路线,则要投入几千元采购进口包装材料,但可以长期使用,如有些缺货,随时补充。
开店锦囊
这些辅助材料的进货,可以不用着重在价格,更重要的是其独特性,尤其是包装方面的材料。要知道,一个漂亮的包装有时候甚至比花朵本身更能吸引顾客的注意力。
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工欲善其事,必先利其器。花店开业后就要经营,没有剪刀怎样修理花枝,没喷壶如何保鲜花朵,所以开店准备时一定要把这个细节做好,现在流行的话说得好:细节决定成败。顾客一看你连喷壶都没有,一定会觉得你的花也好不到哪里去。花店的工具比较琐碎,但是缺一不可,而且还要适合顺手,这些工具天天要用,不顺手怎么行,下面就介绍一些选购工具的实用技巧。
1.剪刀、小刀
每间花店最好多准备几把剪刀和小刀,要保持锋利,由于每一个人的习惯都不同,所以先要试一下再买,买的时候要选一个适合自己用的型号。
2.花瓶
花瓶可以分两类,第一类是把花店卖的花放在里面,让客人可以方便地挑,这些花瓶的颜色最好跟花店的装修风格相配合。第二类的花瓶是销售的,它们可以是各式各样的,放在店内可插制成作品或直接销售。
3.花泥
花泥的种类很多,现在一般都是分两类:干花花泥和鲜花花泥。一般经济条件许可时各种形状的花泥都应有些储备,以便顾客要求插制作品时选用。鲜花花泥的提前浸泡也应该是每天的必行工作。
4.铁丝
粗细铁丝都需要,是做花球、襟花和花篮等造型用的,店内很多杂事中也少不了铁丝。
5.丝带、珠串、花托
丝带、珠串、花托等包扎物,能给作品增色不少。各种颜色、型号、档次的丝带最好都有一点,用来配衬花篮和花束用。
6.包装纸、纱网
现在包装纸的样式越来越多,并且韩式的、泰式的常常在变,也是最好各种颜色和型号都有一些。
7.喷水器
至少要有两到三个。
8.寄语卡片、插签
配合花篮、花束用,也可印制写有本店地址、电话等内容的顾客卡,方便顾客留存,具有广告效果。
9.清洁工具、水桶
用来保持花店的整洁。后者还用于浸泡鲜切花。
10.文具
一般的纸张、单据、发票、信封、胶带、签字笔、写缎带的金粉、墨水、毛笔等常用文具都应有备份。
11.其他
像气球、胶水枪、热熔胶枪、鲜花用的颜色染料、洋娃娃以及可以与花搭配销售的小饰品等,也不可忽视。备用量可视销量而定。