什锦拌菜

不怕长肉肉

烹饪时间 10min

难易程度 简单

特色

五彩缤纷的蔬菜看起来就很养眼，直接加上调料调成美味的拌菜，能够最大程度地保留蔬菜原有的味道和营养。

主料

紫甘蓝 150克

生菜 100克

红甜椒 50克

黄甜椒 50克

辅料

熟白芝麻 10克

绵白糖 1/2茶匙

米醋 2茶匙

盐 1/2茶匙

芝麻油 1茶匙

烹饪秘笈

1．蔬菜可以根据自己的喜好调整，要新鲜并充分洗干净再凉拌。

2．拌好后尽快食用，否则蔬菜水分遇盐析出会影响口感。

营养贴士

绿色蔬菜的卡路里含量较低，富含多种维生素和膳食纤维，对于想要减肥的人群来说是不错的选择。

做法

1．将紫甘蓝和生菜清洗干净，用手撕成3～4厘米见方的小块。

2．红甜椒、黄甜椒清洗干净后切成两半，去掉里面的籽，切成2厘米见方的块。

3．将所有蔬菜放入一个大碗中，加入绵白糖、米醋、盐和芝麻油拌匀。

4．最后撒入熟白芝麻拌匀盛盘即可。