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就爱年糕思密达 南瓜炒年糕
烹饪时间 20min 难易程度 简单
材料
年糕 300克
南瓜 200克
西红柿 1个
调料
植物油 30毫升
盐 少许
韩式辣酱 20克
生抽 1/2汤匙
葱 1段
营养贴士
现代社会，几乎所有人都整天守着电脑或手机，多吃点南瓜，可以有效降低电磁辐射对身体的伤害，而且南瓜中含有丰富的微量元素，不但能够增强身体免疫力，还能够促进胃肠蠕动，帮助食物消化，特别适合久坐不动、对着电脑工作的白领一族。
烹饪秘笈
年糕和南瓜分开锅灶烹饪，年糕软熟的同时，可以充分保留南瓜的鲜嫩脆口，不至于火候过大，影响南瓜的口感。
做法
1.将南瓜削皮后洗净，去瓤，切成薄片。年糕切片。
2.将西红柿洗净，去皮，切小块。大葱切成葱花碎。
3.炒锅置中火上，热锅后倒油，油热后下入南瓜，炒至七分熟时出锅备用。
4.锅底留油，将葱花放入炒香，加入西红柿块，炒至出沙、汁稠。
5.倒入年糕片，翻炒至年糕变软，倒入炒至七分熟的南瓜。
6.加入韩式辣酱、盐、生抽炒匀，出锅即可。
特色
这是具有正宗韩式风味的一道美味，年糕软中带韧，南瓜香甜软嫩，看似油腻，实则酸甜清爽，吃起来让你舍不得放下筷子。