第66章 独树一帜

目前杨秀林根据地球上主要低热量食材，已经开发出了几款减肥代餐食品。

主要有黑豆类，蔬菜类，魔芋类等几款。

还有金雪尘最喜欢的一款鸡肉类产品。

很多人认为减肥一定要少吃肉，甚至认为吃肉是导致人发胖的主要原因。

而这样的认知，其实是错误的。

真正导致人发胖的原因，是纳入太多的碳水化合物。

也就是说米饭和白面，才是导致人发胖的元凶。

这一点也是近些年，科学家才发现的。

以前人们一直认为吃太多的肉，尤其是肥肉才导致了人长胖。

可后来才发现，单纯的吃肉，甚至单吃肥肉，或者单吃糖，都不会让人发胖。

而真正让人变胖的原因，是摄入了过量的碳水化合物。

导致人体血糖迅速升高，而过剩的血糖最后会转化成脂肪储存起来。

当然如果油脂和糖一起混着吃，那你将胖的更快。

所以催肥的食品，其实主要是米饭和馒头，还有奶油蛋糕，高热量的饼干。

或者是肥宅快乐水配薯片这样的食物。

所以减肥餐不止应该有蔬菜类，还应该有肉类。

毕竟减肥界，还有很多爱吃肉的顾客。

而加了克里特菌粉的鸡肉代餐，那口感味道肯定是好到爆棚。

金雪尘之前也试吃过其他家的减肥代餐，其中就也有用鸡肉做的。

号称都是选用低脂，低热量的鸡胸肉位主要原材料制成。

但那口感，真的是一言难尽，完美诠释了味同嚼蜡四个字。

又干又柴，还没杀味道，只吃了几口就被他扔进了垃圾桶。

倒也有几款味道好的，但那明显都是偷偷用油烹制过的。

长期吃不但不能减脂，反而还会增肥。

而杨秀林研发的这款鸡肉味减脂代餐，虽然也采用了鸡胸肉。

但因为加入了克里特菌粉，即便使用无油烹制的方式，但那味道依旧是杠杠的。

在金雪尘的要求下，杨秀林还开发了烧烤，麻辣等多种口味。

绝对能满足减肥禁口期，各种用户的口腹之欲。

金雪尘大胆的预测。

这款产品只要推出市场，那铁定会成为王者中的王者。

就是这么自信，这么豪横！

而且他还把他们家原来外租的那些土地全都收回来了。

专门搞了一个养鸡场。

不过他并不打算养白羽鸡，而是打算养火鸡。

火鸡在欧美国家，尤其是在美国，那绝对是爆款美食。

但在国内却一直没能火起来，因为国人认为这种鸡肉很难吃。

其实主要原因，还是因为国人烹制火鸡的方式不太对。

国内一般家庭烹制鸡肉，主要是用煮炖和炒两种方式。

而用这两种方式烹制的火鸡肉，口感会非常柴。

这就导致了火鸡在国内没有市场，没能在大吃货国流行起来。

但在国外，因为家家都有烤箱。

所以外国人一般都选择用烤制的方式来制作火鸡。

而烤制出来的火鸡，就比炖和炒的火鸡，口感和味道都要好得多。

所以火鸡在国外一直是非常受欢迎的食品，尤其在美国。

光是一个感恩节，全美国就能吃掉4500万只火鸡。

而每年，每个美国人平均都要吃掉一整只火鸡。

也就是说每年光是美国，就能吃掉将近四亿只火鸡。

所以并不能说火鸡不好吃。

只能说之前咱们没有选对这种食材的烹制方法而已。

而且火鸡相比于普通的白羽鸡的优点那实在是太多了。

一般普通的白羽鸡也就二三斤重就出栏。

去除羽毛内脏骨头，也就出一斤多的肉。

而一只成年火鸡，平均重量在十五斤左右，大一点都在十八斤。

去除羽毛内脏骨头后的出肉量，也有十斤多，是普通家鸡的十倍多。

而养殖成本，也就比普通家鸡高三至四倍左右。

而且火鸡肉的蛋白质含量，和营养价值也要比白羽鸡高出一截。

这也是火鸡肉口感柴的一个主要原因。

最关键是火鸡的抗病能力，比普通家鸡要强的多。

养起来更加容易，不用像养普通家鸡那样操心。

当然火鸡的养殖场地要比家鸡大，而且火鸡爱打架也是一个缺点。

但这些因素，对金雪尘而言都是可控的。

而最最关键的是，他家的减脂代餐对鸡肉并不挑剔。

甭管这火鸡肉有多柴，只要加了他的克里特菌粉。

都能保证这鸡肉的口感和味道立刻提升十倍。

正因如此，金雪尘才决定大量养殖火鸡。

因为这可以大大的降低成本。

另外他还派出了一路考察队伍，前往RB。

因为他此前听人说起过，在RB的大都市现在流行一种轻食餐厅。

这种轻食餐厅主要是以低油，低盐，低糖的健康饮食为主。

主要会设在各种白领聚集的办公区。

专门针对那些对形象，和体型控制非常重视，高收入群体。

餐馆里主要贩卖的都是蔬菜萨拉，和各种汤类的食物。

都是热量非常低的食物，但却非常受欢迎。

几乎每到中午，都会出现满员的情况。

而金雪尘就想着，这种餐厅刚好和他即将推出的减肥代餐非常搭。

为了这，他不但专门雇佣团队前往RB进行了调研。

还雇佣了这家咨询公司，前往国内几家一线城市进行了专门考察。

一个轻食快餐连锁，这将会是他商业帝国里的重要一环。

之前在了解了克里特菌的特性之后，他就一直想着怎么才能进入餐饮业。

可考察了一圈之后，他发现现在国内的餐饮业竞争实在是太激烈了。

各种连锁餐饮，从中式到西式是层出不穷。

在西式快餐领域。

上有金拱门，开封菜，必胜客这样的洋品牌，垄断着中高端西式快餐市场。

下面德克士，华莱士这样的国产土炮牢牢霸占着中低端西式快餐市场。

而在中餐领域，上游有西贝，海底捞这样的大型连锁。

下有杨国富，张亮这样的麻辣烫霸盘。

所以想要在这个领域杀出一条血路，那你就必须要独树一帜。

而这个轻食餐厅，就成了金雪尘的重点发展方向。

毕竟轻食餐厅这个理念，在国内还没有兴起。

但在国外已经通过了市场验证，而最关键就是这种餐厅的盈利能力可一点都不低。