第76章 化干戈为玉帛
钟意芊跟柳友枝再聊了一会儿，终于告别回去，顺道在路上买了一些食材。
打开别墅大门，波比已经醒来在院子转悠，左转转右转转的，偶尔盯着花丛上的蝴蝶看。
钟意芊深深地为波比感到无聊，不能玩手机，不会看电视，不能玩电脑，天天就只知道睡，只知道吃，只知道玩球，这样的人生好无聊啊！
钟意芊怜悯地看了它一眼，一步一步走向它，波比立马跑得远远的，好像害怕钟意芊报复它在客厅的恶作剧。
钟意芊无语一笑：“我又没想对你做什么，我只是想跟你说说话而已，你以为我像你哦，这么点芝麻黄豆的事还记着，我早就化干戈为玉帛了。”
“波比，过来，给狗粮你吃。”钟意芊招手，波比不为所动，钟意芊每靠近一步，它就退后一步，始终保持着警惕谨慎的眼神。
钟意芊挠挠脸颊：“得，你不进来，最好不要进来。”她转身进里屋，准备饭菜等唐禹哲回来吃。
她提着食材进厨房，有些食材放进冰箱归类好，今晚要吃的放在一旁。
她今晚是做一荤两素，荤一道是酸笋焖鸭，素菜一道炒茼蒿青菜，一道鱼香茄子。
她决定先做酸笋焖鸭，因为酸笋焖鸭所需时间比较长，先把它做好。
再做两道素菜，菜不会凉的快，两个人吃不完一只鸭，她只买了半只，洗干净后挥刀切成一块块。
现在可以立马下锅，准备好这道菜需要的材料:姜、辣椒、蒜仁、陈皮和八角备用。
超市买的酸笋切片待用。
先烧一锅水放姜，沸腾后放入切成块的鸭。
煮十分钟后放入一点酒，再煮十分钟去腥味。
捞出，锅不放油，再炒干鸭肉，起锅。
把蒜仁、辣椒下锅先炒下，再放入酸笋炒香，之后放下鸭肉，陈皮和八角再炒十分钟，加酱油和盐，焖15分钟。
最后入酒和水再焖20分钟，焖到鸭子入味收汁，就可上盘。
酸笋焖鸭是越辣越好吃，越辣越香，考虑到唐禹哲不能吃辣，上次吃宫保鸡丁他辣得吃不下，这次她只放了一点辣椒。
她尝试了一下，可能辣味不够没有很香，但是味道微辣微辣的也很好吃，不会很辣适合唐禹哲的口味。
做酸笋焖鸭用了半个钟的时间，上盘后她赶紧做其它两道素菜，因为酸笋焖鸭凉了也不好吃，油凝固了会影响整道鸭的口味，人看了也会影响食欲。
她立马动手做第二道菜鱼香茄子，不懂的人以为鱼香茄子是用鱼肉和茄子炒的。
其实不然，鱼香开头的菜……主要是以烧鱼的材料制成方便酱后，搭配不同的材料便可冠上鱼香为菜名。
例如鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香牛腩、鱼香蹄花、鱼香土豆，酱料的制作是将葱姜蒜切碎、辣豆瓣先用油爆炒过，加入姜蒜末爆香了一起炒匀。
加酒、酱油、糖、醋调味，淋少许水熬到匀了，盛出来就是鱼香酱。
这些菜都少不了鱼香酱做为最重要的调味，淋上一勺，风味立观。
鱼香茄子原料:茄子葱四根，四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜（做鱼香酱的材料），猪碎肉、水淀粉。
茄子四根洗干净后削掉外皮，把茄子切成自己想要的形状。
锅内烧油待油温6成热的时候放入茄子，炸至变软捞起待用（注意不要太软否则一炒就会软趴掉。）蒜姜切成细末葱切花。
茄子是很吸油的，所以炒的时候锅内只需放很少油，甚至不放油，然后将茄子里渗出来的油倒进锅内。
待锅烧到5成热的时候，倒入辣豆酱翻炒，待到油变红，豆瓣酱水分快收干的时候，放入切好的蒜姜沫。
香味出来后，倒入猪肉沫，炒熟后倒入甜辣椒酱，翻炒后倒入炸好的茄子、盐、炒匀后加入少许清水。
大火烧至水分快干时，加入味精，然后水淀粉勾芡，最后放入葱花起锅装盘。
一碟红红火火恍恍惚惚的鱼香茄子出炉，最后一道炒茼蒿就简单了，选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水。
将炒锅至大火上烧热，下茼蒿迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
刚好弄鱼香茄子有豆瓣酱，钟意芊炒茼蒿时放了一点豆瓣酱进去，菜汁看着黄黄的更有味道。
所有菜炒好，她熄火，把菜端上饭桌，瞬间看到波比趴在它的被窝里，一人一狗眼神对上。
钟意芊故意嘲笑它道:“不是不敢进来吗？怎么又敢进来了？不怕我打你了？”
波比眼神轻轻一瞥，表情不屑，大概在说:“这是我主人的家，又不是你家，我怎么就不能进来了？”
钟意芊轻轻一笑，走去电视机前打开下面抽屉拿出一包狗粮，她要喂饱波比先，免得偶像又喂它吃饭，一人一狗又在那里你侬我侬，看着就厌烦。
钟意芊拿着狗粮慢慢走近波比，波比看着镇静，眼神又小心谨慎起来，怕钟意芊暗下毒手。
钟意芊面色平常的过去，看着波比那副防备的样子，有点哭笑不得：“我真的没有恶意，你这么紧张干嘛？”
微微摇头笑了笑，撕开狗粮包装倒在波比狗兜里，波比只是盯着那碗狗粮，没有所行动。
钟意芊逗它：“怎么？怕我下毒啊！有必要吗？毒死你我还得赔钱呢！嘁！”她撇撇嘴，走人。
进厨房洗好碗筷备好在桌上等唐禹哲回来一起进餐，波比在钟意芊进厨房的刹那，慎重考虑清楚钟意芊没有那个胆子下药后，放心大胆地吃起狗粮来。
一边吃一边瞄向饭桌那边，看见钟意芊坐在饭桌上，她在看着它吃狗粮的样子，讥讽它道:“不是很有骨气的吗？你的骨气去哪了？”
波比丝毫没有停下吃狗粮的动作，把狗兜叼向一边，屁股背向钟意芊，不想看见她。
它心里这样想的:“骨气能当饭吃吗？不能当饭吃要骨气干嘛？当我傻啊！我不但不傻，还很聪明。”