第67章 情深深雨濛濛（四）
首先，用开水泡花生米，剥去外皮，冷锅冷油下花生米（不易炒焦），中火炒至浅焦黄色后盛到大盘里散热待用。
跟着她按照百度上说的成功进行，一盘鲜辣酥香肉质滑嫩的宫保鸡丁上场。
她自己先尝试了一下。
“嗯，不错，干香甜辣具有，有点辣，但是对于她来说没什么，很好吃，这道菜没有失败，欧耶。”她自己举了个剪刀手。
接下来第二道菜，素菜蚂蚁上树，这道菜通常以粉丝（或粉条）、肉沫为主料，辅与胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。
成菜后口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。
蚂蚁上树，又名肉沫粉条，是SC省及CQ市的特色传统名菜之一。
因肉沫贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜的具体历史，已不可考。但在SC省、CQ市一带很常见。
据说，蚂蚁上树这道菜名，跟关汉卿笔下的窦娥有关。
窦娥用小块猪肉切沫后，加粉丝炒好后给婆婆吃，婆婆除了赞叹好吃，还给这道炒粉丝起了个形象的名“蚂蚁上树”。
食材:粉丝、肉末、黄酒、豆瓣、姜、葱、酱油、鸡粉。
做法:粉丝提前充分泡软，葱姜蒜切末，青红椒斜切成片，香葱切碎，辣豆瓣酱剁碎，鸡汁加入清水稀释备用。
起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末，下肉末煸炒至变色。烹入料酒，煸炒均匀。
捞出泡软的粉丝，加入锅中。翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀。
加入稀释的鸡汁，翻炒均匀。鸡汁大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊。
汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀，最后加入青红椒和香葱叶，关火，即可。
炒好后，钟意芊装好在盘里，认真看了一下，自己又吃了一下。
看到的感觉:蚂蚁上树这道菜，肉末贴在粉丝上，蚂蚁为面筋米，树为粉丝，菜以形取名形象逼真。
吃到的感觉:口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，柔软滑嫩，面筋酥香，风味别致。
味道形如书上说的一样，这道菜炒的非常成功，其做法不难，就材料麻烦，各种各样的酱料什么的。
其实每一道菜做起来都不难，就是材料麻烦，缺少任何一道材料你都无法做，所以大多数人不想做菜就是觉得买菜麻烦，买各种酱料麻烦。
做一道菜得把每一种材料买好，偏偏你又是做了这一道菜以后又不做了，这些材料又得浪费了，对于不太想做菜的人还真的不想做，宁愿吃外卖。
她以前差不多也是这样嫌麻烦，尽管她喜欢做菜，但是为了做一道菜得买各种材料，花钱不说还得浪费，主要买了这么多酱料她家厨房也放不下，地小。
所以以前她一般做一些简单的家常菜吃，不会搞这么复杂的，但是现在和以前不同。
唐禹哲家厨房够大，厨具够全，没有可以去买，任何酱料都放的了。
还有个超大的冰箱保存各种菜类肉类，可以任她随心所欲的发挥。
而且买如此多的东西唐禹哲不会说一句什么，毕竟为了吃的总得付出一点代价，这点唐禹哲还是懂得的。
第二道菜蚂蚁上树出场。
第三道菜可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。
可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。
它的做法挺简单，将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制金黄色后捞出。
锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒入可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
一道金黄多汁、色泽艳丽的可乐鸡翅上盘，钟意芊这次没有试吃，怕菜凉了，赶快着手炒油麦菜。
将残留可乐鸡翅浓汁的锅洗干净，扔一些剩下的蒜进去，放酱油爆香，倒油麦菜下去，加大火爆炒，放一点水下去，避免干锅，不停的翻动。
油麦菜慢慢地熟透，青绿青绿地，泛着油亮的光，一大锅满满的油麦菜炒熟后实际没多少，刚好一盘，盛好在碟里。
油麦菜的香味淡淡地飘进鼻子，搭配着洁白光滑的瓷碟子，相映交辉、绿意盎然。
所有菜全部上场，接下来只需出场舞台上表演了，看能不能取得评委唐禹哲的心。
钟意芊把所有菜端出餐桌上，再端出米饭，拿好两幅碗筷放在桌上，喊了一声:“偶像，吃饭啦！”
“哦，好。”又在看书的唐禹哲应了一声，波比睡在他的大腿边，可能是唐禹哲在它身边的关系。
它仰卧安心睡着，身上盖着一幡毛毯，头微微斜着，嘴巴微微张开，一连串呼噜声从鼻孔发出，睡得极香甜。
看着波比的睡相，听着波比的呼噜声，唐禹哲不知笑了多少遍，伸手揉揉波比的头颅，像个母亲呵护小宝宝一样。
然后放下书本走向餐桌，并没有叫醒波比，波比已经吃了狗粮，无需再吃。
一旁紧盯着唐禹哲的钟意芊，目光如炬紧握双拳，一脸痴汉脸：“对待波比像母亲一样温暖的偶像散发着母爱光辉。”
唐禹哲渡步于餐桌前，瞄着餐桌上的菜肴，看着色相不错，天天有好吃的饭菜挺开心的。
唐禹哲心里荡漾着幸福，脸上不动声色地坐下椅子。
钟意芊给他盛了一碗饭，给自己装了半碗，才坐下来，神采奕奕地介绍：“这道菜是宫保鸡丁，这道是蚂蚁上树，这道不用说都知道是可乐鸡翅，一道炒青菜。”
尔后有点小忐忑地对唐禹哲说:“这些菜是我第一次尝试做的，你尝一下看看！”
“行。”唐禹哲不多说一句废话，还真立马就提起筷子夹了一口宫保鸡丁品尝。
四道菜中他第一品吃宫保鸡丁是因为这宫保鸡丁的卖相最不错，黄黄红红的娇嫩多汁，瞬间引起人的食欲，不知味道如何？