二刚 [画家]
“环肥燕瘦”，孰美，孰不美，各说各的，悠悠千年，都是丰年闲话。
忆我少时，犹记三年“自然灾害”，顿顿难饱，以菜充饥，一日，见小腿渐肥，而不知是肿。年关，分得猪肉票半斤，一家皆喜。凌晨去肉店，门口已排队成龙，以物为户头：小凳、篮子、砖头、报纸、草帽……是知人家昨夜就来等候。
我家买得肥肉，意不在吃，先下锅熬油，闻其香味，然后将所剩油渣，分而食之，若沾上白糖，脆而香甜，愈吃愈馋。
吁！求饱之日，哪管“环肥燕瘦”“绿肥红瘦”。
一碗肥肉（油画）
俞洁
