二、百合Baihe　Lilii Bulbus

【来源】

本品为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F. E. Brown var.viridulum Baker或细叶百合Lilium pumilum DC．的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。始载于《神农本草经》，具有镇咳、化痰、平喘等作用。湖南邵东所产的百合，鳞片肥大，形如龙牙，色彩鲜艳，洁白细嫩，品质优良，又称“龙牙百合”，为湖南省特色道地药材。百合主产于湖南、江苏、浙江、甘肃等省，以江苏宜兴、浙江湖州、湖南邵阳、甘肃兰州为全国百合四大产区，产量最大。

【别名】

白百合《日华子本草》；蒜脑薯《本草纲目》；重迈、中庭《吴普本草》；重箱、摩罗、强瞿、中逢花《名医别录》；百合蒜《玉篇》；夜合花《本草崇原》

【植物形态】

1.卷丹

多年生草本，高1～1.5m。鳞茎鳞茎宽卵状球形，直径约4～8cm；鳞片宽卵形，长2.5～3cm，宽1.4～2.5cm，白色。茎高0.8～1.5m，带紫色条纹，具白色绵毛；茎上部的叶腋间具珠芽。叶互生，无柄，矩圆状披针形或披针形，长5～20cm，宽0.5～2cm，两面近无毛，先端有白毛，边缘有乳头状突起，有5～7条脉，上部叶腋内常有紫黑色珠芽。花不为喇叭形或钟形，3～6朵或更多，橙红色，下垂；花被片披针形，反卷，内面有紫黑色斑点；外轮花被片长6～10cm，宽1～2cm；内轮花被片稍宽，蜜腺两边有乳头状突起，尚有流苏状突起；苞片叶状，卵状披针形，长1.5～2cm，宽2～5mm，先端钝，有白绵毛；花梗长6.5～9cm，紫色，有白色绵毛；雄蕊四面张开；花丝钻形，长5～7cm，淡红色，无毛，花药矩圆形，长约2cm；子房圆柱形，长1.5～2cm，宽2～3mm；花柱长4.5～6.5cm，柱头稍膨大，3裂。蒴果长圆形至倒卵形，长3～4cm。花期7～8月，果期9～10月。（图2-1）

2.百合

多年生草本，株高70～150cm。鳞茎球形，淡白色，肉质，先端常开放如莲座状，直径2～4.5cm；鳞片披针形，长1.8～4cm，宽0.8～1.4cm，无节。茎高0.7～2m，有的有紫色条纹，有的下部有小乳头状突起。叶散生，通常自下向上渐小，叶倒披针形至倒卵形，长7～10cm，宽0.6～2cm，先端渐尖，基部渐狭，具5～7脉，全缘，两面无毛。花单生或几朵成近伞形，花喇叭形，有香气，乳白色，外面稍紫色，无斑点，向外张开或先端外弯而不卷，长13～18cm。花梗长3～10cm；苞片披针形，长3～9cm；外轮花被片宽2～4.3cm，内轮花被片宽3.4～5cm，蜜腺两侧具小乳头状突起；雄蕊上弯，花丝长10～13cm，中部以下密被柔毛，稀疏生毛或无毛，花药长1.1～1.6cm；子房长3.2～3.6cm，径约4mm，花柱长8.5～11cm。蒴果长4.5～6cm，径约3.5cm，有棱，具多数种子。花期5～6月，果期9～10月。（图2-2）

3.细叶百合

多年生草本，高20～60cm。鳞茎卵形或圆锥形，高2.5～4.5cm，直径1.5～3cm；鳞片矩圆形或长卵形，长2～3.5cm，宽1～1.5cm，白色。茎高15～60cm，有小乳头状突起，有的带紫色条纹。叶散生于茎中部，条形，长3.5～9cm，宽1.5～3mm，中脉下面突出，边缘有乳头状突起。花单生或数朵排成总状花序，鲜红色，通常无斑点，有时有少数斑点，下垂；花被片反卷，长4～4.5cm，宽0.8～1.1cm，蜜腺两边有乳头状突起；花丝长1.2～2.5cm，无毛，花药长椭圆形，长约1cm，黄色，花粉近红色；子房圆柱形，长0.8～1cm；花柱长1.2～1.6cm，柱头膨大，径5mm，3裂。蒴果矩圆形，长2cm，宽1.2～1.8cm。花期7～8月，果期9～10月。

【种质资源及分布】

世界百合种类约94种，我国百合约47种、18个变种，占世界百合总数一半以上，其中有36种15个变种为中国特有种。根据植物形态分类，将百合分为四组：①百合组：叶散生，花喇叭形，花被片先端外弯；②钟花组：叶散生，花钟形，花被片先端不反卷或稍弯，雄蕊向中心靠拢；③卷瓣组：叶散生，花不为喇叭形或钟形，花被片反卷或不反卷，雄蕊上端常向外张开；④轮叶组：叶轮生，花不为喇叭形或钟形，花被片反卷或不反卷，有斑点。根据用途分类，将百合分为三类：①药用百合，主要包括卷丹L. lancifolium Thunb.、百合L. brownii F. E. Brown var. viridulum或细叶百合L. pumilum DC.；②观赏百合，分为三类：东方百合Oriental hybrids种群类型，亚洲百合Asiatic hybrids种群类型以及麝香百合L. longiflorum种群类型；③食用百合主要有百合、卷丹、川百合L. davidii Duch.、山丹L. pumilum DC.、毛百合L. dauricum Ker. Gawl以及沙紫百合L. sargentiae Wils.。

我国百合的资源分布跨越了亚热带、暖温带、温带和寒带等气候型，海拔高度多在1000～4300m的垂直分布，且多生长在阴坡和半阴坡的山坡、林缘、林下、岩石缝及草甸中。我国百合分布区域大体如下：①西南高海拔山区：该区域包括西藏东南部喜马拉雅山地区、云南、贵州、四川横断山脉区，该区低温，低湿，高海拔，日照短；从地理环境看，该区域森林繁茂，气候宜人，雨量充足，土壤砂质、肥沃且排水良好，气候属亚热带湿润季风气候类型，冬无严寒，夏无酷暑，境内地形复杂、地貌多变，非常适合百合属植物的生长。分布的品种有：尖被百合L. lophophorum（Bur. et Franch.）Franch.，卓巴百合L. wardii Stapf ex Stearn，宝心百合，藏百合L. paradoxum Stearn，短花柱百合，卷丹，大理百合Lilium taliense Franch.，紫花百合L. souliei（Franch.）Sealy，哈巴百合，丽江百合，线叶百合L. lophophorum（Bur. et Franch.）Franch. var. linearifolium（Sealy）Liang，松叶百合，川百合L. davidii Duchartre，卷丹百合L. lancifolium Thunb．等等。②秦岭巴山地区：包括甘肃岷山，湖北神农架，河南伏牛山等。该地区蕴藏着丰富的野生百合资源，如秦岭野百合L. brownii主要分布于陕西蓝田、长安、太白、汉中等地，生长于海拔800～1500m的山坡灌丛及溪谷边；花被乳白色，外被带淡紫色，花径11～15cm，花单数至数朵，有芳香，植株高达1.0～1.5m。分布的品种主要有：野百合L .browni F. E. Brown ex Miellez，卷丹L. lancifolium Thunb.，宜昌百合L. leucanthum（Baker）Baker，湖北百合L. henryi Baker，渥丹L. concolor Salisb.，细叶百合L. pumilum DC.，川百合L. davidii Duchartre。这些野生百合的物候期和生长发育特征均有较大差异，同种不同生态型的生物学特性亦有一定差异。③东北部长白山、大小兴安岭地区：包括辽宁、吉林和黑龙江南部的长白山和小兴安岭地区，该地区野生百合花朵大，花期长，色彩鲜艳，主要品种有毛百合L. dauricum Ker-Gawl.、有斑百合L. pulchellum（Fisch）Regel、大花百合L. concolor Salisb. var. megalanthum Wang et Tang、卷丹、大花卷丹、山丹、垂花百合、东北百合等。④华北山区和西北黄土高原地区：包括秦岭、淮河以北地区，该地区光照强，干旱，土坡微碱性，主要品种有山丹、渥丹、有斑百合、野百合、湖北百合等。⑤东南沿海地区：包括浙江、江苏等地区，江苏云台山区的野生百合多分布在海拔300～500m高度的山坡、草丛、溪沟等处，其中尤以卷丹为多，有5个变种：卷丹L. lancifolium Thunb、虎皮百合、花橙红、白花百合L. brownie F. E. Brown、山丹L. cortcolor Salisb、条叶百合L. callosum Sieb. et Zucc等。宁波野生百合生长在海拔600m的余姚境内四明山区，花朵硕大，洁白美丽，是不可多得的切花种质资源，由于野生采食和山林资源的过度开发，该区野生百合现已濒临灭绝边缘。

湖南地区主产两个品种：①龙牙百合，产于湖南邵阳隆回、邵东。鳞茎白色，抱合紧密，每个鳞茎含2～4个鳞瓣。鳞片下部肥厚，上部尖弯，瓣形鲜艳，洁白晶莹，细嫩粉腻，形如龙牙，故名“龙牙百合”。鳞茎平均重250g，大者500g以上，产量高，无苦味。地上茎高1m以上，光滑无毛茸，深绿色，叶大披针形，生长势强，无珠芽和籽球，或偶有籽球。花漏斗形，白色，花期6月上、中旬。②龙山百合，株形直立，株高80cm左右。鳞茎高约4cm，平均重70g，扁圆形，鳞片白色。花期7月中、下旬，花下垂，橘红色，花被正面有黑斑点，开放时反卷超过花柄。龙山百合病虫害少、产量高、鲜果饱满，具有色白、味苦、富含有机硒和秋水仙碱等优势。

【适宜种植产区】

早在20世纪，我国已经对约30种野生百合进行了引种研究，经过多年的经验积累，已经完成了野生到栽培的过渡。我国西北、东北等地区的北部，年平均气温为14～16℃，适宜在平原地种植；华东、西南、中南等地区的北部，年平均气温为14～16℃，属于北亚热带气候，7～8月气温较高，对百合生长有一定的影响，宜选择丘陵地种植；西南地区大部分、广东和广西的北部，属于中亚热带气候，年平均气温为16～21℃，夏季时间长，7～9月气温高，对百合生长极为不利，应选择海拔600m以上、冬暖夏凉的高丘和低山地种植；台湾中部和北部、广东和福建南部、广西中部、云南中南部，属于南亚热带气候，年平均气温为20～22℃，夏季时间很长，一年中几乎没有冬天，夏季出现连续高温多雨，极不利于百合生长，宜选择海拔800m以上、夏季较凉爽的中山和高山地种植。

【生态习性】

百合为长日照半耐阴植物，但生长前期和中期喜欢较强的光照，尤其是现蕾开花期，延长日照能提前开花。地上茎耐寒怕高温，生长发育最适宜的温度为16～24℃。地下茎在土壤中过冬，-10℃低温不受冻害，气温高于28℃时，生长将受到抑制。若持续33℃以上，植株逐渐枯死。喜干燥怕涝渍。长期渍水，鳞茎缺氧易腐烂，植株也将枯死。且在高温高湿的情况下，容易发生病害，造成植株枯黄。对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚，土壤pH值以5.5～6.5为宜。黏性重、排水不畅、通气不良的土壤不宜栽培。土壤含氧量少于5%时，根系容易腐败。黏重的土壤不宜栽培。根系粗壮发达，耐肥。春季出土后要求充足的氮素营养及足够的磷钾肥料，N∶P∶K＝1∶0.8∶1，肥料应以有机肥为主，施有机粪肥要达到80%以上。忌连作，3～4年轮作一次，前作以豆科、禾本科作物为好。

【栽培技术】

（一）种植地准备

1.选地

百合喜阴湿，怕干旱，怕积水，种植地以土壤肥沃、地势高爽、排水良好、土质疏松、向阳地段的砂质壤土或夹沙土或腐殖质土壤为宜，土壤以pH6.0～7.0较好，以半阴半阳的疏林下或缓坡地种植。前作一般应选择豆科、瓜类等，以减少病菌源，忌前作是辣椒、茄子等作物的地块。

2.整地

种植地翻耕深度要达到25cm以上，土壤要整平整细，清除杂草和前作残体，结合整地情况，每亩施腐熟的肥料2000～3000kg，撒生石灰、溴氰菊酯等进行杀虫灭菌消毒处理。

3.施基肥

基肥占总施肥量的60%，以有机肥为主，用充分腐熟的猪粪、牛栏粪、土杂肥、饼肥。若有机肥充足，则将肥料撒施于土壤上面，然后进行深耕，达到全层施肥的目的；若有机肥不足，则集中施入百合种植沟内。基肥还应配施磷钾肥。农家肥于土地深翻前撒施，草木灰、磷肥作畦时施于土中。

4.作畦

旱地畦宽以180～200cm为宜，沟宽30cm，沟深25cm；水田畦宽120～140cm，畦沟宽30cm、深25cm；水田腰沟、围沟宽分别为40cm、45cm，旱地腰沟、围沟宽分别为30cm、40cm。（图2-3）

（二）繁殖方法

百合繁殖方法以鳞片繁殖、鳞茎繁殖、珠芽繁殖、种子繁殖、组培育苗为主，鳞茎繁殖方式因周期短，可与采收同时进行因而多被采用。

1.鳞茎繁殖

①鳞茎选择：

每年采收时，将不能用于商品加工的小鳞茎用作繁殖材料，并拣除有病害、虫害的小鳞茎，秋季采收后沙藏。把直径3cm以上的鳞茎作为大田种植用种，直径不足3cm的鳞茎，继续培养1～2年再作种用。

②种植方法：

一般而言，在我国北方地区，为了防止冻害，宜在春季解冻后尽早种植，在南方地区，秋季气温和土温较高，促使地下部分充分长根，在越冬期间可形成发达的根系，利于次年出苗，一般以9～10月栽植为宜。百合种植株行距为（15～20）cm×（30～33）cm，0.8～1.1万株/亩，栽植深度要适宜，过浅，鳞茎易分瓣，过深，出苗迟，生长细弱，缺苗率较高。栽后可适当浇稀粪水，增加土壤湿度，覆盖一些稻草、麦秆、薄膜等。

2.鳞片繁殖

①鳞片选择及处理：

选择健壮、纯白色、鳞片紧密、无病虫害的百合鳞茎，从鳞茎盘上将鳞片逐个剥下，选用肉质肥厚、横径2cm以上的鳞片作为繁殖材料。种植前用多菌灵浸种或托布津等对鳞片进行消毒，然后捞出晾干。

②鳞片移栽及管理：

栽种期以“秋分”前后为宜，最迟不可过“寒露”。选用深厚疏松的沙土育苗，做85cm宽的平畦，畦埂宽25cm，按行距20cm，开5cm深的沟，按株距6～8cm，将鳞片芽头向上摆在沟内，覆土盖平，稍加镇压。每亩用鲜鳞片约100kg左右。栽后当年不出苗，封冻前有条件的可在畦面上盖一层马粪或用地膜覆盖。第二年开春后整理畦面，于地旱时浇水，注意雨季排涝，经常松土、除草，保持土壤疏松。“秋分”前后刨出小鳞茎，按鳞茎种植方法移栽。

3.珠芽育苗

珠芽是部分百合品种叶腋长出的小鳞茎。在夏季，在百合种植地可采收珠芽，将采收后的珠芽与湿润的河沙混合均匀，置于室内阴凉处储藏。到“秋分”前后取出，在苗床按株距4cm左右，将珠芽撒于畦内，覆土3cm，耧平，稍加镇压，并盖上稻草，保持苗床疏松湿润，以利来年珠芽出苗生长。第二年的管理与鳞片育苗同，秋季即为一年的小鳞茎，然后按鳞茎繁殖方法移栽。

4.种子繁殖

①种子采集：

百合果实一般在8～10月成熟，当蒴果呈黄色时采收，将采收的果实摊晾数天后待其裂开，取出种子，放阴凉处储藏。

②苗床整理：

将苗床翻耕30cm左右，整碎耙平，施足基肥，做成畦宽100cm，高15cm的苗床，畦面可撒入沙土与细碎肥土按比例1∶1混合的沙质土，厚3～5cm，整好后待播。

③播种育苗：

春播或秋播均可，播前用50%多菌灵1∶500倍稀释液浸种20分钟。按行距10cm开2～3cm深的浅沟进行条播，播后盖土2～3cm，盖草保持苗床湿润疏松，以利种子发芽和幼苗出土。幼苗出土后及时将盖草揭除，待苗高3～4cm时，按株距5～6cm进行间苗，以后加强管护，到秋天幼苗地下部长出小鳞茎。小鳞茎经过3～4年精心培育，可以采挖，大鳞茎可加工成商品，小的鳞茎可做种用。

5.组培育苗

①外植体准备及处理：

选择无病害和虫害的鳞片、根尖、种子、胚、芽尖等作为外植体，一般以鳞片为主。接种前需对外植体进行灭菌，常用药剂有乙醇、升汞、次氯酸钠溶液、漂白粉等。乙醇灭菌的使用浓度为70%～75%，灭菌时间为10～60秒；升汞的使用浓度为0.1%～0.2%，灭菌时间为10分钟；次氯酸钠溶液使用浓度为20.0g/L，浸泡10分钟，灭菌时不断摇动；漂白粉的使用浓度为饱和溶液，灭菌时间为10～20分钟。灭菌后再用无菌水冲洗5次左右。

②接种及培养：

将灭菌后的外植体切成一定大小的小块，接种在NAA0.1mg/L、BA0.5mg/L的MS小鳞茎诱导培养基里，并将培养基放置在温度25℃，相对湿度为60%～80%，光照小于2000lx的组培室培养，大约40天后可诱导培养出一定数量的小鳞茎。将培养出的小鳞茎分开，接种于NAA0.5mg/L、BA0.1mg/LMS培养基上，在温度25℃，相对湿度为60%～80%，光照小于2000lx的条件下培养40天，可诱导出大量的小鳞茎，继续培养，待小鳞茎生根。

③移栽：

取出试管苗，用清水清洗3～5遍，晾干，以鳞茎繁殖的移栽方法进行栽种。一般而言，试管苗最适栽培设施为日光温室和塑料大棚。

（三）田间管理

1.清沟排水

百合生长期田间渍水极易导致发病死苗，后期产量减半，甚至绝收。而百合生育中后期正处于高温多雨季节，须认真做好清沟排渍工作，做到沟沟畅通，雨停沟干。

2.疏苗定苗

每年3月下旬，百合出苗后，当一株百合发出两根地上茎时，应选留一根健壮的地上茎，其他一律疏除。去掉弱苗和病苗，只留壮苗一株，力求百合植物整齐健壮。

3.中耕、除草、培土

百合生长期一般中耕3次。在百合未出土前中耕1次，可结合施冬肥进行浅中耕，以破除土层，铲除杂草，促进出苗；也可提早1月下旬在百合未出苗前，采用化学方法除草，再浅中耕一次，用于疏松表土层，接苗出土。出土后再中耕1次，行间深、株间浅。5月上旬结合培土，进行1次中耕，深度6～7cm左右，促进扎根，防止倒伏。植株封行之后，一般不再中耕除草。4月下旬至5月上旬现蕾前分次完成培土。培土做到深栽浅培，浅栽深培，培土时不要损伤和压埋植株。

4.施肥

百合追肥的原则是早施苗肥、重施壮茎肥、后期看苗补肥。苗肥分2次施，第1次在12月施越冬肥，施腐熟人畜粪，每亩1500～2000kg；第2次于出苗后，苗高6～7cm时，一般施腐熟的饼肥或畜粪。4月中旬施壮茎肥，施尿素、复合肥，促进植株生长和鳞茎分化。5月中旬，施人畜粪，促进鳞茎膨大。6月上中旬进行根外追肥，对叶色褪淡、长势较差的百合进行一次肥料补施。

5.打顶摘蕾和除珠芽

对百合植株进行打顶摘蕾是一门操作简单且实用性强的增产技术，一般可增产12%左右。百合现蕾后，选择晴天露水干后，视长势及时摘蕾打顶，长势旺的重打，长势差的迟打并只摘除花蕾，以减少养分消耗，有利于地下鳞茎生长发育。摘除花蕾后，应施复合肥，以促进种球膨大。6月中旬，百合地上茎的叶腋间产生珠芽，选择晴天对其进行摘除，可作繁殖用。

6.病虫害防治

选择排水好的地块种植，清洁田园，铲除田间杂草，于病虫害初期及时拔除病株，合理轮作，以豆类、瓜类或蔬菜轮作为好。

百合病害以预防为主，每天观察大田生长情况，及时准确进行预测预报，结合综合防治、农业防治，选用抗病虫品种，严格实行轮作制度。百合主要的病害有病毒病、叶枯病、炭疽病、立枯病等。①病毒病：发病植株叶有黄色斑点，甚至全部变黄或产生黄色条斑，急性落叶，植株发生萎缩，花蕾不能发育，不开花，严重者整株枯萎死亡。防治方法：选育抗病品种或无病鳞茎繁殖；加强田间管理，增施磷钾肥，增强抗病能力；发现病株，及时拔除。②叶枯病：百合叶片产生圆形或椭圆形病斑，大小不一，长2～10mm，浅黄色到浅褐色，在潮湿条件下，斑点被灰色的霉层覆盖，病斑干时变薄，易碎裂，透明，灰白色。严重时，整叶枯死。此病为百合病害中最普遍、最严重的一种病害。防治办法：及时清除种植地病害植株；发病初期可用75%百菌清500倍液或50%多菌灵500倍液或70%甲基硫菌可湿性粉剂500倍液交替喷雾，每隔7天一次，连续喷2～4次。③炭疽病：炭疽病主要侵害叶片，严重时也侵害茎秆。叶片染病，发病初期出现水浸状暗绿色小点，后期在病斑上产生黑色小点，严重时病斑相互连接致病叶黄化坏死，潮湿的环境条件下发病严重。防治方法：种植期间与其他作物进行轮作，禁止连作；发病初期，用25%炭特灵可湿性粉剂600～800倍液、25%施保克乳油600～800倍液、6%乐必耕可湿性粉剂1500倍液、40%百科乳油2000倍液、30%倍生乳油2000倍液或25%敌力脱乳油1000倍液交替喷雾。④立枯病：在鳞茎上部与根尖端呈淡褐色腐烂状，鳞片由淡褐色变成暗褐色。茎部发病多从摘心部开始，变暗褐色，干枯状。叶部受侵染，初期淡黄绿色，后变为暗褐色、不规则形斑点，边缘呈淡黑色，干枯状。防治办法：避免连作，与非百合科作物实行2～3年以上的轮作；选择抗病品种，用无病种茎留种；移栽前对土壤和种茎消毒；百合发病初期，可用65%代森锌500倍液或农用链霉素1000倍液等交替喷雾，每隔7天一次，连喷2～3次。

百合主要的虫害有蛴螬等，喜啃鳞片和须根，严重影响产量和质量。防治办法：施入腐熟农家肥，施入前用药剂杀虫；在害虫为害期，用50%马拉硫鳞800～1000倍液或25%辛硫鳞1000倍液浇灌土壤。

【采收加工】

栽植1～2年后的秋季收获，南方8～9月，北方9～10月。植株地上部分茎叶完全枯萎后，宜选晴天时进行采挖。去掉茎秆、须根、泥土，无损伤，相对整齐，表面干净，鳞片抱合紧密小鳞茎选出留种，留种的百合采收后，放在屋内并盖草铺晾备用；大鳞茎贮藏在通风阴凉处，以待加工。鲜百合应选择色白、个大、质量新鲜、球形圆整、鳞片肥大、不带须根、无松动散瓣、无棕色焦瓣的成品，加工时先将鳞茎基部切去，鳞皮散开，将外片、中片、片芯按等级分开，分别进行加工。将鳞片倒入篓内一齐放入沸水中煮5～10分钟，以鳞片边缘柔软、背面不破裂为度，捞出迅速置于清水中，洗净黏液后摊开晾干，晾晒过程中切勿翻动，晒至用手折百合片易断，片硬为准。如遇雨天，也可烘干。

【质量要求】

以瓣匀肉厚、色黄白、质坚、筋少者为佳（图2-4，图2-5）。以《中国药典》（2015版一部）为标准，百合药材质量要求见表2-1：

【贮藏与运输】

百合干：双层无毒塑料袋密封，置石灰缸内或罐、坛内贮藏，可防虫蛀、霉烂、变质。运输过程中注意防潮，避免与有毒、有害特品混装。

鲜百合（食用百合）：一般采用地窖（筐、箱）沙藏法，也可采用筐（箱）室内保鲜剂贮藏法。采用沙藏法，注意贮藏环境及容器、河沙均应洗净消毒，然后按照放一层鳞茎铺一层河沙的顺序进行贮藏，顶部和四周用河沙封严，不让百合显露在空气中，以减少养分损失。控制贮藏温度保持在8～18℃，防高温潮湿，防老鼠为害，定期检查消毒，更换河沙。如发现有霉烂等问题；再继续检查，及时剔除处理。采用保鲜剂处理，晾干后装入内衬保鲜袋的箱或筐中，冷库贮藏，其最佳贮藏温度为-2～0℃，相对湿度为85%～90%。贮藏保鲜的百合可直接取出，保温车运输，或真空包装后及时冷链运输。

【参考文献】

［1］ 田爱梅，郑日如，王国强，等．中国野生百合种质资源的研究［J］．安徽农业科学，2007，35（31）：9987-9990．

［2］ 赵祥云，王树栋，陈新霞，等．百合［M］．北京：中国农业出版社，2000．

［3］ 田启健，陈继富．湘西主要特色药用植物栽培与利用［M］．成都：西南交通大学出版社，2015：50．

［4］ 鲍隆友，周杰，刘玉军．西藏野生百合属植物资源及其开发利用［J］．中国林副特产，2004，4（2）：54-55．

［5］ 刘利，李太允，闰胜勇，等．长白山野生百合栽培技术［J］．吉林林业科技．2002，31（1）：59-60．

［6］ 朱朋波，赵统利，李玉娟，等．江苏云台山野生百合种质资源调查［J］．江苏农业科学，2006（1）：144-145．

［7］ 梁明文，董玉霞，尹淑莲．百合栽培技术［J］．现代农业科技，2008（6）：28-29．

［8］ 彭范明．百合的采收和产地加工［J］．中国中药杂志，1991，16（6）：1016．

［9］ 张怀珠．百合的贮藏保鲜及加工技术［J］．甘肃农业，2005（9）：155．