编写说明
《全国中药饮片炮制规范辑要》（以下简称《辑要》）集《中国药典》（2015年版、2010年版一部）、《全国中药炮制规范》（1988年版）以及28个省（市）、自治区现行的中药饮片炮制规范（其中四川省包括2002版和2015版）编著而成，共收载了2109种常用中药材的3433种中药饮片。本书力求做到品种收录齐全、引用资料准确，充分反映现阶段全国中药饮片的法定炮制方法。
一、《辑要》分为正文、附录、索引三部分。
二、《辑要》正文中收载品种以《中国药典》（2015年版、2010年版）、《全国中药炮制规范》（1988年版）以及28个省（市）、自治区现行中药饮片炮制规范为准，按照品种名称的拼音顺序，将同一药材不同炮制品规格依次收录于药材项下。《辑要》正文品种项下内容包括：（1）品名；（2）药材来源；（3）制法；（4）炮制方法；（5）附注等项目。
1.品名 包括中文名、汉语拼音及拉丁名，除个别品种外，一般遵照《中国药典》（2015年版）所采用的法定名称；《中国药典》（2015年版）未收载者则采用全国通用名，或参照古代本草的常用名称，并在品名前加“∗”标识。如∗九头狮子草，表明非《中国药典》（2015年版）收载品种。
对于“同物异名”的药材，经甄别后归集于主流药材品名项下。如“椿皮”为《中国药典》所采用的通用法定名，《全国中药饮片炮制规范》（1988年版）收载名称为“臭椿皮（樗白皮）”，二者实际上来源于同一基原植物，故将“臭椿皮（樗白皮）”归于“椿皮”项下，并在附注品名中加以说明。
对于同一基原植物不同药用部位的药材，根据《中国药典》（2015年版）和各省（市）、自治区收载情况，分别收录。如“桑枝”“桑椹”“桑白皮”，大多数省市习惯分开收录，故遵照《中国药典》（2015年版）收录格式予以分列；为了保持品种的整体性和一致性，对于个别地区收录的药用部位类似或差别很小的品种，则归集于主流药用部位项下，其他药用部位的描述于附注项下进一步补充说明。
2.来源 以《中国药典》（2015年版）为准，包括药材原植（动）物的科名、植（动）物名、学名、药用部位（矿物药注明类、族、矿石名或岩石名、主要成分）以及采收季节、产地加工等内容。药用部位一般是指已除去非药用部分的商品药材，采收和产地加工即对此而言，有的药材在产地即直接加工成饮片；若部分药材来源项内容与《中国药典》（2015年版）不同，则分列于附注项下。
3.制法 一般为《中国药典》（2015年版）收载的制品，如巴豆霜、制首乌等单列品种，或阿胶、淡豆豉等工序较为复杂的品种，该类饮片加工方法均以【制法】形式列出，本书遵此格式增列【制法】项。
有些省市虽将此类制法列入了【来源】或【炮制方法】项下，本书将其摘出并置于【制法】项下，相应的【炮制方法】项下标示为“同制法项下”。如《内蒙•1977》、《上海•2008》、《湖南•2010》等省市将阿胶制法收载于【炮制方法】项下，实际内容同《中国药典》制法项，故将其并入【制法】项下，【炮制方法】项下做“同制法项下”处理。
例 阿胶
【制法】（1）将驴皮浸泡去毛，切块洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，浓缩（可分别加入适量的黄酒、冰糖及豆油）至稠膏状，冷凝，切块，晾干，即得。（《中国药典•2015》P189、《中国药典•2010》P176、《北京•2008》P335、《上海•2008》P308、《江西•2008》P485、《湖南•2010》P500）
（3）将驴皮漂泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净，分次水煎，滤过，滤液用文火浓缩，加入黄酒、冰糖、油再熬至稠膏状，冷凝后切块，阴干。用时捣碎。净驴皮100斤、用黄酒1.8斤、白糖5.5斤，香油2.8斤。（《内蒙•1977》P306）
【炮制方法】阿胶
（5）同制法项下。（《内蒙•1977》P306）
（7）同制法项下。（《上海•2008》P308）
（13）同制法项下。（《湖南•2010》P500）
对于如大豆黄卷、青黛等品种，《中国药典》（2015年版）虽未列出【制法】项，而其具体加工方法收录在【来源】项下；但有些省市除了将大豆黄卷的加工方法列入了【来源】项外，在【炮制方法】项下还收载了其他炮制品规格，为了保持炮制品种的一致性和对应性，则增列【制法】项收录加工方法，并在【炮制方法】项下按照饮片名称分别收录。如大豆黄卷：《中国药典•2015》的【来源】项下收载有大豆黄卷的加工方法；《全国规范•1988》的【来源】项下未收载大豆黄卷的加工方法，但在【炮制方法】收载了“大豆黄卷”“制大豆黄卷”等炮制品；《河北•2003》的【来源】项下收载大豆黄卷的加工方法，同时在【炮制方法】项下还收载了“大豆黄卷”“制大豆黄卷”“焦大豆黄卷”，根据上述辑录原则，增列【制法】项，具体如下：
大豆黄卷
【制法】（1）取净大豆，用水浸泡至膨胀，放去水，用湿布覆盖，每日淋水二次，待芽长至0.5～1cm时，取出，干燥。（《中国药典•2015》P20、《中国药典•2010》P19）
（2）取净大豆，用清水浸泡至表皮起皱，放去水，置能排水的容器内，上盖湿布，每天淋水两次，待芽长0.5～1cm时，取出，干燥。（《全国规范•1988》P113）
（4）将大豆用水浸泡至膨胀，将水放出，用湿布覆盖，每日用水冲洗1～2次，待芽长至0.5～1cm时，摊开，晒干。（《河北•2003》P9）
【炮制方法】∗大豆黄卷 （1）同制法项下（《全国规范•1988》P113）
（2）取原药材，除去杂质。（《天津•2012》P85）
（3）除去杂质及未发芽的大豆。（《河北•2003》P9）
∗制大豆黄卷 （1）取灯心草、淡竹叶置锅内，加入适量清水煎煮两次（每次30～60分钟），过滤去渣。药汁与大豆黄卷共置锅内用文火加热，煮至药汁被吸尽，取出干燥。每大豆黄卷100kg，用灯心草1kg，淡竹叶2kg。（《全国规范•1988》P113）
（3）取灯心草、淡竹叶置锅内，加入适量水煎煮二次，每次约30分钟，滤过，去渣。将药汁与净大豆黄卷共置锅内，用文火加热，煮至药汁被吸尽，取出，干燥。每100kg大豆黄卷，用灯心草1kg，淡竹叶2kg。（《河北•2003》P9）
∗焦大豆黄卷 取净大豆黄卷，照清炒法（附录Ⅰ）炒至表面有焦斑，内部黄褐色。香气溢出。（《河北•2003》P9）
4.炮制方法 为《辑要》的核心内容，包括净制、切制和炮制等三大类工艺过程，以炮制方法归集，主要收录《中国药典》、《全国中药炮制规范》（1988年版）以及各省（市）、自治区炮制规范收载的饮片炮制工艺，按照规定的次序排列，并附版本、页码等信息；为使读者全面了解《中国药典》收载炮制方法的修订沿革，本书同时收载了2010年版、2015年版对应内容。具体编排如下：
（1）饮片名称：以《中国药典》（2015年版）收载的法定饮片名称为准，同一饮片名称各地存在差异，以《中国药典》（2015年版）为准；药典未收载者，以《全国中药炮制规范》（1988年版）或各省市收录较多的饮片名称为准，并在品名前加“∗”标识以示区别。
（2）饮片收录次序：一般按照生品、制品顺序收录，将药典收录的品种置前；但有些品种的生品未在药典收录，故将制品放在前面，生品加“∗”置于后，如炒茺蔚子、∗茺蔚子。
药典未收录品种的排序原则：以生品、制品顺序编写，兼顾临床使用和各省市收载频次排序，一般参考《全国炮制规范》（1988年版），将多个省市收录、炮制方法常用、临床应用广的品种置于前面。
（3）炮制方法合并：同一饮片品种被多个省市收载，存在炮制方法相同、内容重复等情况，需要甄别合并。合并原则为各省市收录的炮制方法原文描述完全相同（标点符号可以忽略不计）者可合并，并按照收录省市次序将版本页码顺次列出。为了保持各省市收载炮制方法原貌，以利于读者阅读使用和参考，即便个别省市即使仅仅差在“即得”“材”等字上，本书也不予合并。
例：
（9）取原药，除去杂质，洗净，切段，干燥。（《浙江•2005》P469）
（10）取原药材，除去杂质，洗净，切段，干燥。（《安徽•2005》P217）
说明：（9）（10）只相差一个字“材”也未合并。
（4）炮制方法引用：对于文字表述不一致但炮制方法实质相同者，应合并至同一饮片品种项下。为了真实反映炮制规范中炮制方法原貌，真实反映不同地方标准的差异，突出本书的真实性和全面性，将引用的饮片名列于版本页码之后，以供读者参考。
如九香虫多指生品，大部分省市均以九香虫列出，但《吉林•1986》为净九香虫，《广西•2007》收载为生九香虫，以上实质为同一种炮制方法，故均归集于九香虫项下。具体如下：
九香虫
（1）除去杂质。（《中国药典•2010》P10、《天津•2012》P315、《河南•2005》P438、（《湖北•2009》P482、《广西•2007》P7“生九香虫”、《重庆•2006》P176、《四川•2002》P188、《甘肃•2009》P282）
（5）除去杂质，筛去灰屑。（《吉林•1986》P98“净九香虫”、《江西•2008》P468、《宁夏•1997》P325）
再如《中国药典》（2015年版）收载的饮片名称如净山楂、党参片等，各省市炮制规范大多以山楂、党参等名称收载，为了减少不必要的重复引用，本书分别以净山楂、∗山楂和党参片、∗党参分列。具体如下：
山楂
【炮制方法】净山楂 （1）除去杂质及脱落的核。[《中国药典•2015》P31、《中国药典•2010》P29、《江西•2008》P260“净山楂（山楂）”]
∗山楂 （1）北山楂拣去杂质，筛去脱落的核及果柄；南山楂除去杂质，洗净，轧扁，簸去核，干燥。（《全国规范•1988》P115）
（2）取原药材，除去杂质及脱落的核。（《北京•2008》P210、《山西•1984》P119、《贵州•2005》P23）
党参
【炮制方法】党参片 （1）除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。（《中国药典•2015》P282、《中国药典•2010》P264）
∗党参 （1）除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。（《天津•2012》P64、《河南•2005》P109、《湖北•2009》P129）
（2）取原药材，除去芦头，洗净，润透，切厚片，干燥。（《全国规范•1988》P87）
（3）取原药材，除去杂质，根据干湿程度，洗净后直接切8～10mm段或闷润6～16小时或浸泡1小时，取出，闷润6～14小时，至软硬适宜，切8～10mm段，干燥，筛去碎屑。（《北京•2008》P82）
再如《辽宁•1986》收载九香虫炮制方法为“取净九香虫，置锅内，用文火微炒，以不焦为度，取出放凉”；《浙江•2005》收载九香虫炮制方法为“取原药，除去杂质，炒至香气逸出，表面黑润油亮时，取出，摊凉。筛去灰屑”。以上两项均应归于炒九香虫项下。具体如下：
炒九香虫
（4）取净九香虫，置锅内，用文火微炒，以不焦为度，取出放凉。（《辽宁•1986》P300“九香虫”）
（7）取原药，除去杂质，炒至香气逸出，表面黑润油亮时，取出，摊凉。筛去灰屑。（《浙江•2005》P372“九香虫”）
生、制品一起收录的：有些省（市）、自治区按照工艺流程习惯将生品、制品的炮制方法合并在一起，即使饮片名称为生品，也归于制品项下。具体如下：
煅白石英
（7）除去杂质，洗净泥土，捞出，晒干。砸成小块，置适宜容器中，用武火煅透，放醋盆内淬后，取出晾凉。用时捣碎。每100kg白石英，用米醋30kg。（《吉林•1986》P116“白石英”）
（5）炮制方法收录次序和编号：《中国药典》（2015年版、2010年版）收载的炮制方法列于首，《全国中药炮制规范》（1988年版）次之，各省（市）、自治区饮片炮制规范按照通用的全国地理位置排序，具体次序为北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆，香港、澳门、台湾。由于海南、西藏、新疆，香港、澳门、台湾等6省、自治区、特别行政区或地区未有颁布专门的中药饮片炮制规范，故本书实际收录了28个省（市）、自治区的炮制规范。
各品种收载不同的炮制方法，按收录次序进行编号；对于同品规饮片收录2种以上炮制方法的，应另起一行，并以“1）、2）”编号；如与《中国药典》相同的归入《中国药典》项下，并引用《中国药典》相应编号如“（1）”在该省市中列出，使前后呼应。具体格式如下：
丁公藤
（1）除去杂质，洗净，润透，切片，干燥。（《中国药典•2010》P4、《江西•2008》P171、《湖北•2009》P163）
（2）将原药除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去灰屑。来货为切片者，除去杂质，筛去灰屑。（《上海•2008》P266）
（3）《江西•2008》P171
1）同（1）项下。
2）除去杂质，洗净，润透，切斜薄片，蒸至透心，干燥。
说明：《江西•2008》收载第一法同中国药典，故需在（1）、（3）项下分别列出说明。
（6）炮制方法收录格式：收录各省（市）、自治区现行的炮制规范，并将版本及页码信息附于炮制方法之后，以利于进一步检索。具体格式为“各省市名称＋版本＋页码”，如《北京•2008》P326说明该饮片品种收录在2008年版《北京市中药饮片炮制规范》第326页。
版本页码以“（）”附于炮制方法之后，如（《中国药典•2010》P10）。若多于2个省市以上的，则在括号内加“、”隔开。如（《中国药典•2010》P10、《广西•2007》P7“生九香虫”、《重庆•2006》P176……）。如“（）”不够用，可升级到中括号，如[《全国规范•1988》P291“臭椿皮（樗白皮）”]。
5.附注 是对正文内容的补充说明，并附相应的炮制规范收录信息，按照各省市收载次序列出。按照正文品名项下分别列出。即品名、来源、药用部位、相关饮片品种以及其他一一列出说明。
（1）品名：对“同物异名”药材品名的补充说明，如白英为《中国药典》收载的品名，其他省（市）自治区尚有以白毛藤、白毛藤（白英）、排风藤等品名收录的，以“∗”标示，相同品名合并，具体格式如下：
白英
【附注】1.品名 （1）∗白毛藤（《浙江•2005》P233、《甘肃•2009》P198）。
（2）∗白毛藤（白英）（《福建•2012》P58）。
（3）∗排风藤（《重庆•2006》P254、《四川•2002》P263）。
（2）来源：同一品名但不同于正文的药材来源，需在该项下列出。
如阿魏以《中国药典》（2015年版）收载的基原为准，但内蒙、浙江等省市有别于《中国药典》（2015年版）的基原，故列出补充说明。具体格式如下：
阿魏
【附注】来源 （1）为伞形科植物臭阿魏及其他具有蒜样特臭的同属植物的树脂。主产于伊朗和阿富汗；我国新疆亦产（《内蒙•1977》P228）。
（2）本品为伞形科植物阿魏Ferula assafoetida L.、新疆阿魏Ferula sinkiangensis K.M. Shen或阜康阿魏Ferula fukanensis K.M. Shen的干燥油胶树脂。前者主产伊朗、阿富汗，后两者主产我国新疆（《浙江•2005》P368）。
（3）本品为伞形科阿魏属植物新疆阿魏Ferula sinkiangensis K.M. Shen或阜康阿魏Ferula fukanensis K.M. Shen或阿魏Ferula assafoetida L.的树脂（《四川•2002》P18）。
……
对于某几个省市收载的基原不同于品名项下，但该几个省份之间基原相同仅是药用部位有所差异的，可简略辑录，即在列出基原的情况下，将不同的药用部位以“、”将各省市分开收录。
如土牛膝项下，上海、浙江、安徽等省市收载的基原不同于品名项下，但该3个省市的基原相同，仅药用部位的描述略有差异。具体格式如下：
∗土牛膝
【附注】来源 本品为苋科植物牛膝Achyranthes bidentata Bl.野生品除去须根的干燥根（《上海•2008》P6）、野生型的干燥根（《浙江•2005》P5）、野生品的干燥根及根茎（《安徽•2005》P61）。
（3）药用部位：与品名项下基原相同，仅药用部位描述有所差异的，可于附注项下列出以进一步补充说明。
如八角枫为八角枫科植物八角枫Alangium chinense （Lour.） Harms的干燥细根及须根。但浙江、湖南等省收载基原的药用部位有差异，故需列出补充说明。具体格式如下：
∗八角枫
【附注】……
3.药用部位 （1）直径8mm以下的干燥细根（《浙江•2005》P455）。
（2）干燥侧根或细须根（《湖南•2010》P1）。
（3）干燥须根（白龙须）或干燥支根（白筋条）（《甘肃•2009》P1）。
（4）相关饮片品种：对于《中国药典》（2015年版）未分列或未收录的个别饮片，来源和药用部位几乎没有差异的品种，但又有别于正文品名的，为了便于参阅，可纳入主流饮片附注项下。
如川防风的来源中包含了云防风，但云防风亦较为常见，为了更好地甄别二者的差异，故将云防风置于川防风附注项下。具体格式如下：
∗川防风
【附注】相关饮片品种
∗云防风[来源]本品为伞形科植物竹叶防风Seseli mairei Wolff及松叶防风Seseli yun nanense Franch.的干燥根（《云南•2005第一册》P26）。
[炮制方法]∗云防风饮片 取药材，挑选，洗净，吸润至透心，切成片，厚度不超过6mm，干燥，筛去碎屑，即得（《云南•2005第一册》P26）。
（5）其他：主要为收录个别省市收载的特殊辅料制法，以及多来源交叉品种的相互引用等。
如《北京•2008》P68巴戟天项下收载了甘草煎液制法，故在附注其他项下列出。具体格式如下：
巴戟天
【附注】……
2.其他 甘草煎液制法 取甘草片6kg，加水适量（约为甘草量的12倍）煎煮二次，第一次2小时，第二次1小时，合并煎液，滤过，取滤液（约42L）（《北京•2008》P68）。
再如五味子在《中国药典》（2015年版）中已分列收载为五味子和南五味子，但个别省市同时收载2个基原，因此分别在2个品种的附注中相互注明以便于读者参考。在五味子附注其他项下注明另见“南五味子”项下。
五味子
【附注】……
3.其他 另见“南五味子”项下。
南五味子
【附注】……
3.其他 另见“五味子”项下。
三、附录 与《辑要》正文内容相对应。
1.炮制通则 补充炮制方法项下所引用的《中国药典》（2015年版、2010年版）、《全国中药饮片炮制规范》（1988年版）以及各省（市）、自治区对应收载的炮制通则内容，并将原收录序号列出，以与正文内容对应，方便读者参阅。
2.炮制辅料 以各省（市）、自治区收载的炮制辅料名称进行汇集，以利于读者参阅和对比。
3.各省（市）、自治区收载炮制规范出版情况 全国大部分省（市）、自治区的炮制规范已修订数次，由于篇幅所限，本书仅收载了各地区炮制规范的现行版本内容。为了使读者对全国的炮制规范修订情况有更为全面的了解，本书将各省（市）、自治区收载炮制规范出版情况进行了汇总，以供读者参考。
4.参考文献 主要收录了本书所引用的炮制方法包括《中国药典》（2015年版一部、四部）、《中国药典》（2010年版一部）、《全国中药炮制规范》（1988年版），以及《北京市中药饮片炮制规范》等32本出版文献的详细信息。
四、索引 《辑要》列有中文名索引、汉语拼音索引、拉丁学名索引和炮制品名索引以方便读者查找。