“回味早餐”就是将隔夜的饭菜加热后当早餐食用，这种习惯在农村很普遍，它方便、快捷、不浪费，但隔夜的蔬菜不卫生，会引起食物中毒，也可能会产生致癌物质（亚硝酸盐），长期食用肠道疾病的发生率会有所增加。