第17章 红薯凉粉
经过过滤、沉淀，黏稠的半成品红薯淀粉制作出来，苏半夏大大的松了一口气。
脑子里有在小亮屋中学习过的各种知识，可她并没有实际操作过，在亲人面前表现的格外强大也不过是一种自信的表现，内心深处还是有些没底。
出了粉就好。
过滤出来一大桶黏稠的红薯淀粉，赶忙晾晒的竹板，小心翼翼的扑上，生怕掉落一丝。
秋高气爽，阳光明媚，铺成薄薄一层的红薯淀粉在阳光的照射下，水分一点点蒸发，留下成型的干燥粉末在竹板之上。
用手指轻轻的沾了一点，搓两下，粉粉的，是红薯淀粉无疑。
成功了。
满眼亮晶晶的看向苏迎春三人，脸上露出一个灿烂的笑容，“姐姐，实秋、忍冬，我们成功了。”
对上书籍中对红薯粉的描述，分毫不差。
苏迎春、苏实秋和苏忍冬三人跟苏半夏一样，露出灿烂的傻笑，两天的劳动成果出来。
“太好了，辛苦没有白费。”苏半夏感慨的说道，幸好没有辜负大家的期待，成功制作出红薯淀粉，还是一次就成功的那种。
苏迎春拿来一个小的笤帚和一个干净的大盆，将竹板上的红薯淀粉一点点的扫入其中。几个人屏气凝神，放缓呼吸，不能扬起一阵粉尘。
他们切了两个大箩筐的红薯，收获的红薯淀粉就一层而已，不到五斤，不过这出粉量算起来还是很高的。
“半夏，接下来怎么做？”苏迎春将盖子盖好，以免灰尘落入红薯凉粉之中，这可是一个赚钱的门道，决不能有任何的闪失。
两大筐红薯，卖掉可以卖十个铜板呢。
“走走走，我们去厨房。”苏半夏带着几人转战厨房，她有想过将红薯凉粉的制作方法给写下来，奈何家里没有笔墨纸砚，想写也写不了。
四个人围在厨房里，苏半夏口述，家里厨艺最精湛的苏迎春掌勺，苏实秋和苏忍冬打下手，没一个闲着的。
红薯凉粉的制作过程并不难，将红薯淀粉和水按照比例放入锅中，一边加热一边不停的搅拌，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉即可。
苏迎春和苏实秋搅拌，苏忍冬生火，时长抬头看一眼红薯凉粉的情况。
几个人眼巴巴的瞅着一锅白色的水粉慢慢的变成了透明的胶状。
“好了好了，姐，快盛到这里面。”苏半夏将之前做好的正方形的盒子拿过来，放到灶台上。
苏迎春将锅里的红薯凉粉一股脑的盛入期间。
因为是尝试，所以第一锅煮的并不是特别的多，生怕煮多了浪费。
“接下来呢？”苏迎春问道，短短的一个过程而已，很没有成就感，太简单了点吧。
“接下来就是等，等着凉下来。凉粉凉粉，吃的就是一个凉字。”苏半夏摸了一下热乎乎的凉粉，淡定的说道。
等待并不一定是干等才行的，他们也可以借助其他办法一同降温。
他们家在村尾，靠近村里的大山，后门有一汪冒着清凉山泉的小泉眼。
苏半夏他们家盖房子的时候将这一汪小泉眼的范围也给囊括在内，所以他们家喝水都是喝的山泉水。
将凉粉放到山泉水中，冷却的速度加快。
比较闲的苏半夏主动选择留在后门看着凉粉，还有其他事情要忙的苏迎春三人回了前屋，帮着忙前忙后的。
明天就是上交的日子，整个存在都会热闹起来。
有他们的人，也有从县城里来的官爷和劳工们，能不能成功，先看今天他们做出来的结果。
只希望跟小亮屋中的食谱中记载的一般无二，红薯凉粉好吃又解暑。
等待的时间总是比较煎熬的，但等待总会过去，会有一个比较好的结果。
好比现在，苏半夏洗干净手，轻轻地碰了一下木盆中的凉粉。冰冰凉凉的，吃起来一定很爽口。
“姐，姐，已经凉了，我们中午吃凉粉。”开心的呐喊几声，得到苏迎春的回应才罢休。
去后门看了许久的凉了的红薯凉粉，心中生出更多的期待来。从苏半夏的嘴里听到红薯凉粉的做法，苏迎春一头扎进厨房，开始研究调料。
家里的调料并不多，辣椒还有几个，等她切成小碎末，还有其他的小葱一类的，通通来一点，吃起来更香。
不愧是家里做饭最有天赋的人，同样的材料，苏迎春却能调配出好几种不同的味道，若是佐料更多，肯定能开发出更多的口味。
又蹲守了半响，苏半夏才将一盆红薯凉粉往厨房搬。
洗干净手，苏迎春将装着红薯凉粉的木盒子翻转，将里面的红薯凉粉倒出来。
菜刀挥舞，切成差不多大小的片状，一片一片装在瓷碗中，晶莹剔透。
第一次煮的红薯凉粉并不多，他们一家人分一分，每个人就一碗而已。
口味苏迎春调配出来恰好六种，每一碗都是不同的味道。
在一旁等着的苏半夏和苏忍冬，口水差点没流出来，当苏迎春浇上最后一碗的调料，两双筷子飞快伸出。
一份一份尝试，每一碗都来一筷子。
红薯凉粉滑溜，第一下的时候没夹起来。两个人也不恼，不担心吃不到。
摆在面前的美食，都是他们家的。
红薯凉粉凉凉的，浇上的调料有些辣味，相互衬托，口感非常。
苏半夏和苏忍冬两人一边吃一边对着苏迎春竖起大拇指，好吃，好好吃。
最妙的是，每一碗的味道都不同，每一次都能吃到不同的口感，姐姐实在是太棒了。
得到夸赞的人笑了笑，叮嘱了一句，“每个人只有一碗。”
两个小馋虫可以从其他人的碗中再多吃一点。
苏半夏和苏忍冬点点头表示明白，嘴巴此刻没空，不方便说话。
六个碗中的凉粉都吃了一口，最后却在挑选味道的时候犹豫了一会，因为每一个口感的都好吃，他们不知道该怎么选择才好。
必须做出选择，分别探向他们想吃的那一碗。还好还好，姐弟两人最喜欢的口味不同。