白豆蔻——止吐逆反胃，解酒毒

【时珍原文】

积冷气，止吐逆反胃，消谷下气。《开宝》。（《本草纲目·卷14·白豆蔻·主治》）

治噎膈，除疟疾寒热，解酒毒。（《本草纲目·卷14·白豆蔻·主治》）

【效用特点】

辛，温。

用于湿阻气滞，脘腹胀满者。

用于胃寒湿阻气滞呕吐者，可单用为末服。

【养生评述】

白豆蔻为芳香性药材，2010年版《中国药典》载此药为“豆蔻”，其实以豆蔻命名的药物有白豆蔻，红豆蔻，草豆蔻，肉豆蔻。为了准确用药，此药应该称白豆蔻或白蔻仁。《本草纲目》中用的是“白豆蔻”的名称。宋代以前的本草书中白豆蔻、草豆蔻并不细分，苏颂的《图经本草》有“豆蔻，即草豆蔻也”一说，豆蔻、白豆蔻是两味不同的药物。《本草纲目·卷14》中的“豆蔻”，实际是草果。

豆蔻因其婀娜，又具芳香味，2月初是豆蔻成熟之时。由于豆蔻花开的好看，故有形容女子美，青春有活力为豆蔻年华，就成了美丽女子的代名词。这是用豆蔻作为褒义词。豆蔻生长于南方，2月初正是含苞待放之际，从人的生理角度来看，女子二七（14岁）天癸（月经）至，而少女含苞待放的年龄，即通常所说的妙龄少女，豆蔻年华。

白豆蔻具有芳香气味，行气开郁，化湿和胃，为治疗吐逆反胃的常药，凡胃寒呕吐，脘腹胀满，视为要药，因芳香而具有良好的香口除臭的作用，而临床上产生口臭的原因主要与湿浊关系密切，所以口臭常用之。

白豆蔻芳香浓郁，具有祛除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用。李时珍认为白豆蔻“解酒毒”，一般具有芳香的药材多有此作用，如砂仁、草果、草豆蔻、厚朴花、山柰等。因白豆蔻属于芳香之品，含有挥发油，既不宜久煎，也不宜用量过大，量大也易耗气，从临床使用来看，限制在10g以下为宜。

豆蔻有4种，即白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻、肉豆蔻。4药均能温暖脾胃，治疗脾胃虚寒的脘腹冷痛。白豆蔻偏于芳香化湿止呕，肉豆蔻通过温中而达到止泻，红豆蔻、草豆蔻祛寒燥湿醒脾，红豆蔻温燥力最强。

【养生特点】

白豆蔻可用于湿阻气滞、脾胃不和、脘腹胀满、不思饮食、胃寒呕吐、食积不消等病症。其能促进胃液分泌，加强胃肠蠕动，除胃肠胀气，止呕，制止肠内异常发酵等，若平常胃肠胀气者，可用少许白豆蔻泡水饮服。若口臭也可以用白豆蔻泡水饮服。

【养生验方】

多嚼白豆蔻子最佳。

白豆蔻仁十四个，缩砂仁十四个，生甘草二钱，炙甘草二钱，为末，常掺入儿口中。

白豆蔻、丁香各半两，研细，桃仁汤服一钱，少顷再服。