21.什么是皮褶厚度，如何测量？

通常所说的皮脂是指贮存于皮下的脂肪组织，人体的脂肪大约有2/3贮存在皮下组织。通过测量某些部位皮褶（皮脂）的厚度，不仅可以了解皮下脂肪的含量，判断人体的肥胖程度，还可以由此推测全身脂肪的数量，评价身体组成的比例。

经常被用于测定皮褶厚度的部位包括以下几处：①上臂部-左上臂肩峰至桡骨头连线之中点，即肱三头肌肌腹部位；②背部-左肩胛角下方；③腹部—右腹部脐旁1cm。此外，有时还要测量颈部、胸部、大腿前后侧和小腿腓肠肌部位。应当指出，用皮脂计所测的皮下脂肪厚度是皮肤和皮下脂肪组织双倍的和。当没有卡尺时，可用拇指和食指捏起皮肤皱襞，再用尺子测量皱襞上、下缘的厚度。数据虽不精确，却也可以了解大概情况。