前言

微生态制剂技术属于功能性饲料添加剂范畴，是国家鼓励与支持的替代抗生素产品的开发技术之一。近10年来，世界各国不同程度地限制抗生素在饲料中的使用，人们迫切需要一种能够替代抗生素且安全、高效的饲料添加剂。于是动物微生态制剂产品的研制和发展驶入快车道。饲用微生态制剂因具有抑制病原菌、改善肠道环境、提高饲料转化效率、提高动物免疫力等多种功能，已成为最具发展潜力的抗生素替代品之一。目前，不仅各种微生态制剂产品层出不穷，微生态制剂制备技术与相关理论也得到了迅猛发展。

本书力求理论联系实际，以微生态制剂开发技术为核心，从其作用原理出发，从微生态及微生态制剂的基础概念、微生态制剂的种类、微生态制剂的特性、制剂菌类特点以及微生态制剂制备技术、制剂的应用等方面来全面阐述微生态制剂技术，以期为该项技术的正确推广与健康发展提供技术参考。

本书共分四章，汇集了近年来微生态制剂研究领域的技术和应用成果，分别从基础理论、研究应用以及制备方法等方面，对微生态制剂种类、属性、制备技术、应用效果等进行全面阐述，为微生态制剂的开发与利用提供全面的技术方面的信息。第一章介绍了微生态制剂相关的基础概念、微生态制剂的种类及发展现状，以及微生态制剂存在问题及发展措施；第二章介绍了微生态制剂在无污染畜牧业上的应用，包括动物微生态制剂、微生态制剂的作用机理及其在畜禽生产和渔业生产上的应用和对饲养环境改善方面的应用研究；第三章介绍了微生态制剂菌的主要代表菌类制剂的研究与应用；第四章介绍了微生态制剂的一般制备技术与应用。

第一章、第三章由黑龙江八一农垦大学王秋菊编著(13万字)；第二章与第四章为黑龙江八一农垦大学崔一喆编著(13万字)。本书在撰写过程中，黑龙江八一农垦大学研究生周亚强和李悦做了很多编辑校对工作，在此表示感谢。

本书可供微生态制剂研究工作者、饲料企业研发工作人员，广大畜禽养殖、水产养殖户以及农作物种植者参考阅读。

由于笔者水平所限，书中难免会有疏漏和不妥之处，恳请读者批评指正！

王秋菊　

2018年2月