第49章 磅礴之境
青钰馔，也被这位清秀女子的厨艺所震惊。
那种食物的建筑，已经超乎了美的所有感受。
青钰馔，忍不住地吃了一口，结果一下子就被甜住了，实在是好甜呀！
甜的让人内心发麻，让人飘飘欲仙。
这到底是一种，什么样的甜味？
有一种麦芽糖的味道，又有一种棉花糖的味道。
有一种蜜糖的味道，又有一种砂糖的味道。
有蜂蜜的味道，还有蜜汁的味道。
还有，各种各样果汁的味道。
这实在是，太不可思议了。
这比在任何地方，所吃的食物，还要美妙。
青钰馔，一口气连续出了十块。
把很多被淘汰考生，都震惊了。
于是那些考生，也疯狂的吃了起来。
真的是，无比的甜呀！
更加，让他们生气的是，吃完之后，竟然发现，自己变得更加漂亮了。
所以他们，是甜在内心的生气，为什么，让我们漂亮的，让女人嫉妒？
我们可是，男生呀！
这个时候，所有的食客们，大脑浮现出了，各种各样的建筑。
于是评委们，立刻对于所品尝的食物，进行了各种各样的推测和猜测。
他们对于，所品尝的神奇冰雪食物，开始讲解起来。
面对各式各样的建筑，人们不仅能够欣赏，它的造型之美，而且可以，从中认识和感受，历史的风貌、时代的变迁、民族的精神和文化的创造。
古希腊建筑的庄严与优美，哥特式建筑的挺拔高耸，洛可可建筑的华丽风格，现代建筑光滑平薄的立面，后现代建筑，充满隐喻的变形、分裂、夸张的装饰，都相当准确地反映了，各个历史阶段的时代文化精神面貌，反映出不同历史时期，人们的审美趣味。
（三）书法，我们在食物上面也体验到了，这一种艺术。
书法，作为一门独特的中国艺术，是从实用升华而来的。
它利用，毛笔和宣纸的特殊性，通过汉字的点画线条，在食物上面，全部表现出来。
书法艺术作品，你们可以，从食物的宏观面去了解。
书法艺术作品(15张)，你们观看这些拍摄的照片，就可以深刻地发现……
在字体造型的组合运动与人的情感之间，建立起一种，同构对应的审美关系，使一个个汉字，仿佛具有了生命，体现出书法家的精神气质与审美追求。
“中国的书法，是节奏化了的自然，表达着深一层的对生命形象的构思，成为反映生命的艺术。我们在这些食物上面，全部感受到了。”
具体而言，书法的审美特征主要体现为：第一，姿态。
草书和行书或轻盈、或敏捷、或矫健，隶书、楷书在安定稳重里透露着飞动流美，篆书分行布白圆润齐整、用笔流畅飞扬，它们各各具有，造型姿态的美。
在书法作品中，笔法墨法相兼相润，字型笔画自由多样，线条曲直回环运动，传达出各种姿态和气势，形成了一种，变化无穷的艺术效果。
而书法家自身人格的蕴藉，更使点画笔墨形成一种用笔之力、运笔之势，反映出生命的运动美。
唐代书法家孙过庭，曾经惊叹：“观夫悬针垂露之东晋王羲之《兰亭序》异，奔雷坠石之奇，鸿飞兽骇之资，鸾舞蛇惊之态，绝岸颓峰之势，临危据槁之形；或重若崩云，或轻如蝉翼；导之则泉注，顿之则山安；纤纤乎似初月之出天崖，落落乎犹众星之列河汉”。
王羲之的《兰亭序》，便具有一种浑然天成、洗练含蓄的秀润之美，“字势雄强，如龙跳天门，虎卧凤阁”，达到了姿态美的高峰。
第二，表情。
书法是一种，心灵的写照。
南齐书法家王僧虔认为：“书之妙道，神采为上”。
张怀瓘《书断》也说：“文则数言乃成其意，书则一字已见其心”。
书法创造中，线条变化与空间构造表现出某种宽泛的情感境界，自由灵活地将书法家的内在气质和个人生命情调带入笔墨，使之成为一种人格与精神的映照。
“喜怒哀乐，各有分数。喜则气和而字舒，怒则气粗而字险，哀则气郁而字敛，乐则气平而字丽。情有轻重，则字之敛舒险丽亦有深浅，变化无穷”。
这种情感化的线条笔墨与鉴赏者之间产生情感对应效应，唤起相近的审美体验，使之得到美的陶冶、审美的享受。
第三，意境。
意境创构，是书法的最高境界。
“中国古代的书家要想使‘字’也表现生命，成为反映生命的艺术，就须用他所具有的方法和工具在字里表现出一个生命体的骨、筋、肉、血的感觉来”。
在笔画形式中，书法艺术无色而具绘画的灿烂，无声而有音乐的和谐。
而意境深远的书法作品，必定体现出书法家特定的审美理想。
唐代颜真卿在精神上，追求“肃然巍然”的磅礴之境，他的书法端庄宽舒、刚健雄强，令人感觉酣畅淋漓、正气凛然。
清人郑板桥天性自然，其“六分半书”也是那样真率与活泼。
有形的字迹飞动中，创造了一种形而上的神韵，使书法艺术超越有限形质而进入无限境界。
“一点一画，意态纵横，偃亚中间，绰有余裕”。
这种意境之美，是一切中国书法艺术的总体审美意向，也是书法艺术的灵魂。
（四）摄影，我们也从食物上面，感受到了这种艺术。
摄影是一种，现代感很强的视觉艺术。
自从法国人达盖尔(Daguerre)在1839年发明摄影术以来，无论在技术还是审美方面，摄影都取得了全面迅速的发展。
尤其是，随着摄影技术的发展，人类的审美视野扩展到了从太空到海底、从微观到宏观的广阔世界。
摄影已成为如今人的视觉审美的主要表现工具之一，成为人类的“第三只眼睛”。