2.7 材料与方法
研究结果能否被重复是科学研究的基本要求。材料与方法描述研究是在何种物质条件下怎样展开的，是快速判定研究结果能否被重复的重要途径，其主要内容包括对材料进行描述和对方法进行描述两部分。
对材料进行描述指对研究所用材料进行描述，其内容包括对材料的概述，对材料的结构、主要成分、重要特性及设备的功能等的详述。对方法进行描述指按研究步骤的时间顺序或重要程度来描述研究所用的方法，其内容包括环境或条件，研究对象选择的方法，选用特定材料、设备或方法的理由、步骤或程序，所用的统计分析方法等。对于实验方法来说，主要阐述有关实验仪器、实验设备、实验条件和测试方法等事项，并介绍主要的实验过程，涉及实验对象，实验材料的名称、来源、性质、数量、选取及处理方法，实验目的，使用的仪器、设备（包括型号、名称、测量范围及精度等），实验及测定的方法和过程，出现的问题及采取的措施等。
材料与方法描述的内容通常较多，而且具体内容因研究领域、范围、主题等的不同会有很大的差别，不同出版物的要求也不尽相同。因此，这部分在写作上没有统一的规范，也很难统一要求。
下面仅阐述材料与方法规范写作的一些通用原则：
（1）清楚指出研究对象的数量、来源和准备方法。给出诸如实验所用原料或材料的技术要求、性质、数量、来源，以及材料的选取、处理、制备方法等信息，有时甚至还要列出所用试剂的有关物理、化学性质。通常应该使用通用、标准的名词、名称和术语，避免使用商业、口语名称。
（2）结合各有关方法来描述。避免机械地按以年、月的次序来描述，要使有能力的科技工作者按这部分提供的信息复用文中所述的实验与实验结果，达到对实验结果的“再现性”或“可重复性”的要求。
（3）具体真实地进行阐述。采用前人的方法时，须注明引文出处；改进前人的方法时，须交代改进之处；提出自己不曾发表过的方法时，须详细说明，必要时可用示意图、方框图或照片图等配合表述，尽可能写明全部所需的细节。
缺少写作经验的人，总希望将自己所做工作都写进来，容易将实验过程一一罗列而写成实验报告的形式，而忽略了对主要、关键和非一般常用内容的阐述，效果就会适得其反，结果使那些需要让人知道的重要内容湮没在一大堆冗长的文字中，这是应该避免的。
以下给出材料与方法的一个示例（摘自《中国临床营养杂志》2008年6期的“红景天苷对不同状态下小鼠能量代谢的影响”一文）。
材料和方法
动物、试剂和仪器 昆明种雄性小白鼠32只，体重（18±3）g，由第二军医大学实验动物中心提供。SDS（SDS的英文名为salidroside，中文名为红景天苷。——笔者注）由华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室提供，高效液相色谱（high performanceliquid chromatogram, HPLC）检测纯度在95%以上；苹果酸脱氢酶（malate dehydrogenase, MDH）试剂盒、琥珀酸脱氢酶（succinate dehydrogenase, SDH）试剂盒、丙酮酸激酶（pyruvate phosphokinase, PK）试剂盒、乳酸脱氢酶（lactate dehydrogenase, LDH）试剂盒、乳酸（lactic acid, LD）检测试剂盒均购自南京建成生物制品研究所；Bradford蛋白质定量试剂盒购自北京天根公司。UV754分光光度计购自上海第三分析仪器厂，DK-8D型电热恒温水槽购自上海森信实验仪器有限公司，高速台式离心机购自上海医用分析仪器厂。
动物分组和标本采集 将32只小鼠适应性喂养1周后随机分为对照组、SDS组、运动组及SDS+运动组4组，每组8只，组间体重无差异。将900mg SDS溶于100 mL蒸馏水中配制成无色透明的SDS溶液，SDS组及SDS+运动组以180mg/（kg·d）的SDS灌胃给药；对照组及运动组以同样体积[20 mL/（kg·d）]蒸馏水灌胃，连续给药15 d。15 d后，末次灌胃30 min后，对照组及SDS组不做任何运动，摘眼球取血后，脱臼处死取材；运动组及SDS+运动组进行无负重游泳，120 min后将小鼠捞出擦干，摘眼球放血后脱臼处死。迅速取小鼠肝及腓肠肌，液氮冻存，待测。
骨骼肌组织匀浆MDH、SDH、PK及LD检测 取骨骼肌组织，用生理盐水洗去残留血液，滤纸拭干，准确称取组织重量，加9倍生理盐水制成10%组织匀浆，2500 r/min离心10 min，取上清加生理盐水稀释成0.5%匀浆。采用考马斯亮蓝法进行骨骼肌蛋白定量，并按照试剂盒说明书检测骨骼肌组织匀浆中MDH、SDH、PK及LD水平。
肝组织匀浆LDH检测 取肝组织，用生理盐水洗去残留血液，滤纸拭干，准确称取组织重量，加9倍生理盐水制成10%组织匀浆待测。采用考马斯亮蓝法进行肝脏蛋白定量，按照试剂盒说明书检测肝组织匀浆中LDH水平。
统计学处理 采用SPSS10.0统计软件，组间差异比较采用方差分析，P＜0.05为差异有显著性。
以上示例由五个部分（段落）组成。第一部分列出了所用材料，分为动物、试剂和仪器三大类，动物类是32只昆明种雄性小白鼠，试剂类包括红景天苷（SDS）和多种试剂盒（苹果酸脱氢酶（MDH）、琥珀酸脱氢酶（SDH）、丙酮酸激酶（PK）、乳酸脱氢酶（LDH）、乳酸（LD）检测、Bradford蛋白质定量），仪器类包括UV754分光光度计、DK-8D型电热恒温水槽、高速台式离心机。第二部分至五部分给出了所用方法，包括动物分组和标本采集，骨骼肌组织匀浆MDH、SDH、PK及LD检测，肝组织匀浆LDH检测以及统计学处理。这一“材料与方法”内容上全面、具体，材料的数量、来源以及方法的描述、步骤等都有所交代，写作上较为规范。