烙馍是家乡最为常见的一种面食，那是一种用小擀杖擀成的、锣面大小的圆饼。将揉好的面团擀成薄薄的圆形，摊平，然后放在鏊子上，用一根扁竹批子来回翻动，直到圆饼被烙得两面焦黄、软硬适中的熟透时为止，一张软柔劲...