2.1　采购管理的概念与作用

采购是企业重要的经济活动，人们的日常生活也离不开它。事实上无论对于企业或个人而言，生活或生产所需的各种物质已经不能自给自足，必须依靠采购来获得满足，采购变成一项不可或缺的经济活动。当今的成功企业更是把采购看作一种具有重大战略意义的经营活动。

2.1.1　采购与采购管理的概念

一般来讲，采购是指个人或者组织为生产、消费等目的购买商品或劳务的行为。根据人们取得商品方式与途径的不同，采购可以从狭义与广义两方面来理解。

狭义的采购指的就是买东西，扩展开来就是企业根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。这种以货币换取物品的方式本质上是“购买”，但与简单的“购买”不同，采购则更侧重于对商品的查找、比较、选择和研究。在买卖双方的交易过程中，一定会发生“所有权”的转移及占有。无论是个人还是企业，为了满足消费或者生产的需求大多都是以“购买”的方式来进行。因此，在狭义的采购之下，买方一定要先具备支付能力，才能换取他人的物品来满足自己的需求。

广义的采购有两种视角：一是除了购买物品以外，加强对供应商的管理并建立长期的合作伙伴关系，从而适应供应链管理的需要；二是指除了以购买的方式获得物品之外，还可以通过其他的途径取得物品的使用权，来达到满足需求的目的，常见的有以下几种途径。

1.租赁

租赁即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用权，使用完毕或租期满后将物品归还给物主的一种非永久性的行为。常见的企业生产经营中所租赁的物品有厂房、车辆、生产设备、仪器、办公用品等。

2.借贷

借贷即一方以无须支付任何代价的方式取得他人的物品的使用权，使用完毕，仅返还原物品。这种无偿借用他人物品的方式，通常是基于借贷双方的情谊与密切关系，特别是借方的信用。

3.交换

交货即以物易物的方式取得物品的所有权及使用权，但是并没有直接支付物品的全部价款。换句话说，当双方交换价值相等时，不需要以金钱补偿对方；当交换价值不等时，仅由一方补偿差额给对方，如生产物料的交换、机器设备的交换等。

4.外包

外包是企业将一些与企业核心业务关联性不强的业务外包给别的专业公司，以取得专业优势，从而降低成本的一种新型采购方式。这种方式的优势非常明显，能有效地减少资金的占用率，化解投入大量资金建设生产线所引起的高额投资风险；可以大大缩短产品获利周期；有利于提高企业的核心竞争力。

综上所述，采购可以用各种不同的途径，包括购买、租赁、借贷、交换、外包等方式，取得物品及劳务的使用权或所有权，以满足使用的需求，本书主要讲解以购买方式为主的采购活动。

企业的运营过程中采购的物品很多，有生产性物料的采购，此外通常还有其他项目的采购，表2-1为某电脑公司总务主办的采购项目表。

表2-1　某电脑公司总务主办采购项目表

由于企业采购服务于生产经营活动，并且以盈利为目的，因此面临着投入产出比和采购风险等问题。为了保证企业采购目标的实现，必须对采购活动进行必要的计划、组织、协调与控制，这就是采购管理。采购管理是企业为达到战略目标而获取供应商的商品和资源的一系列管理活动。

采购和采购管理是两个不同的概念。采购是一项具体的业务活动，是作业活动，一般由采购员承担具体的采购任务。采购管理是企业管理系统的一个重要子系统，是企业战略管理的重要组成部分，一般由企业的中高层管理人员承担。企业采购管理的目的是保证供应，满足生产经营需要，既包括对采购活动的管理，也包括对采购人员和采购资金的管理等。一般情况下，有采购就必然有采购管理。但是，不同的采购活动，由于其采购环境、采购的数量、品种、规格的不同，采购管理过程的复杂程度也不同。个人采购、家庭采购虽然也需要计划决策，但毕竟相对简单，一般属于家庭理财的范畴，本书重点研究的是面向组织的采购管理活动（企业、集团、政府等）。当然，在企业的采购中，工业制造和商贸流通企业的采购目标、方式等还存在差异，但因为有共同的规律，所以一般也就不再进行过细的划分。

2.1.2　采购的地位与作用

采购已经成为企业经营的一个核心环节，是获取利润的重要活动，它在企业的产品开发、质量保证、整体供应链的经营管理中起着极其重要的作用。正确认识采购在企业经营中的地位，有助于企业通过采购来建立自己的竞争优势，这更是现代企业谋求发展壮大的一个必然要求。一般来说，采购在企业经营中的地位与作用表现在以下几个方面。

1.采购是企业产品质量的基本保证

质量是产品的生命，采购物料的质量好坏直接决定着企业产品质量的好坏。从价值上看，大多数产品中价值的60%以上是经采购由供应商提供的，能不能生产出合格的产品，很大程度上取决于采购所提供的物料以及设备工具的质量。

2.采购是促进产品开发的重要因素

随着现代经济的发展，许多企业都将供应商看作自身企业产品开发与生产的延伸，与供应商建立合作关系，在自己不用直接进行投资的前提下，充分利用供应商的能力为自己开发并生产产品。采购对于一个企业来说不仅仅是买东西，而且是企业经营的核心环节，对企业的产品开发起着极为重要的作用。

3.采购是降低企业成本的重要手段

采购成本是企业成本管理中的主体和核心部分。一般来说，制造业中产品成本中的30%～80%是由采购成本构成的，一些特殊行业甚至占到90%以上，因此控制采购成本是降低产品成本的主要途径。采购的成本太高，将会大大降低生产的经济效益，甚至导致亏损。加强采购的组织与管理，对于节约占用资金、压缩存储成本和加快营运资本周转起着重要的作用。而如何正确理解采购成本，后面将专门介绍。

4.采购是企业科学管理的开端

物料采购直接和企业生产相联系，物料采购模式往往会在很大程度上影响生产模式。如果企业采用一种科学的采购模式，就必然会要求生产方式、物料搬运方式都做相应的变动，从而共同构成一种系统的、科学的管理模式。

实用案例2-1

跨国公司的采购操作

许多跨国公司在操作采购活动中，都采用“业务外包”的做法，将采购部门从单纯的服务于生产的职能中解放出来。耐克（Nike）公司就是一个例子。这家世界运动鞋霸主没有直接的原材料供应商，甚至没有自己的工厂。在很多发展中国家的工厂里，耐克鞋被日夜不停地生产出来，而工厂的主人却不是耐克公司。这些工厂拥有自己的原料供应商——布匹、塑料、生产设备等。这些供应商们也同样拥有自己的供应商。

耐克无疑是成功的。1992—1998年，这家公司的股东获得了超过30%的股本收益。这种成功在很大程度上是建立在“大采购”战略成功的基础之上的。从生产到广告，从飞机票到午餐，从仓储到市场调研等，都是通过采购得以实现。

认识自己的核心能力对于采购也是很重要的。在美国微软公司全球的3万余名雇员中，有超过一半的雇员从事软件开发，约有1万人在做市场和销售工作，另有4000人左右从事财务、人事、办公室管理和物流管理工作。其他业务和资源全部通过采购获得。

世界饮料工业的头号巨人可口可乐公司也采取了同微软类似的做法。它虽然保留了“可口可乐”工厂，保留了诸如财务、人事等管理职能，但始终把大部分精力投入市场和销售领域。即使在市场部门的工作中，工作的主要内容也是保证利用通过采购获得的包括消费者、零售、竞争对手等研究结果的准确性，并保证能够应用到公司的渠道策略、广告策略和新产品开发策略中去。这几年来，可口可乐公司也开始对生产进行采购，即进行“合作生产”，如“天与地”“醒目”等系列产品。

微软注重技术研发，可口可乐注重市场，这些并非偶然。提到微软，人们首先想到的是好用的软件；提到可口可乐，人们首先想到的是充满活力的广告和地道的美国文化，大概除了供应商本身，没有人会去注意“office软件的包装是哪里生产的”“可口可乐的水是哪条河里的”等问题。

可以说，对那些成熟的跨国公司而言，他们把资源和注意力更多地放在“核心能力”上面，而对于那些与核心能力无关的业务，则尽量通过采购获得，这是他们的普遍战略，是值得国内企业借鉴的成功之处。

（资料来源：http：//www.chinawuliu.com.cn/xsyj/201012/15/143683.shtml）