国际酒店赏鉴

你可留意过酒店前厅

前厅是客人走入酒店必经的第一道空间，经过精心的设计，前厅不再是一个让人行色匆匆的地方，而是一个可以“泡”掉大段时光甚至一整天的有趣场所。晒太阳、做瑜伽、喝咖啡、把玩艺术品，甚至是请朋友们一起开Party……这里大有名堂。

酒店前厅早已甩掉单单用来办理入住、结账退房和运送行李的刻板印象，惊艳变身为酒店中最有趣的地方——我们叫它“Living Room”。有的引领绿色低碳潮流，有的主打艺术风尚，有的深谙玩乐之道……只有你想不到，没有它做不到。

如何让这第一印象完美无缺，令人流连忘返不舍离开？各家酒店都煞费苦心，不仅在建筑设计上极尽个性化，更是想方设法融入各种艺术、休闲、娱乐等元素，此外，还要有让人耳目一新的服务理念……走进前厅，不是住店，像是做客，亦似回家。

对话隈研吾　让前厅与众不同

隈研吾（Kengo Kuma）是当代顶尖建筑大师，擅长采用自然材料，注重东方传统文化，在业界被称为“负建筑”“隈研吾流”，酒店设计风格自成一派，代表作有日本长崎花园露台酒店、长城脚下的公社之竹屋、北京三里屯瑜舍等。

T＝《世界》，K＝Kengo Kuma

T：设计酒店前厅，你最看重什么？

K：酒店是公共空间和私人空间交集的场所，应该能让客人感到宾至如归，同时又有惊讶和新鲜感。前厅，是客人接触到酒店的第一个环节，这个空间要让人有回家的感受，但又超乎回家的惊喜。酒店的前厅绝对不能千篇一律。

T：如何将前厅营造出家的感觉？

K：首先，在材料的选用上，除了玻璃，我喜欢选择像木头、竹子、大理石等天然材料，尽可能与自然亲近。触摸它们，可以为心灵带来感动，那些原始、自然的纹路所呈现出的情感，是那么细腻而低沉。另外，就是注重氛围的营造，让人在舒适的同时，有隐逸的满足感。

T：如何让一家酒店前厅显得与众不同？

K：作为酒店前厅，“设计感”是它最根本的DNA。其实我一直在试图改变酒店空间的一贯定义，尽量减少传统酒店的间隔限制，从而营造出一个可流动的顺畅空间。具体来说，就是用柔和、含蓄的界线来划分各个区域，让酒店前厅带给客人一种浑然天成的个性。当然，各种艺术品和创意元素的加入，也是让酒店前厅与众不同的有效方法。

T：你一直都善用光线与空间，在设计酒店前厅时也是这样吗？

K：我一直希望酒店前厅的光线可以源源不断，最大的特点就是采用软性光。因此我喜欢采用各种透光的材质，并经过特殊的处理，让舒适的光线洒落在人身上，带来柔和美好的感觉，犹如坐在朋友家的客厅里。

欢迎光临Living Room

Living Room里都能做什么？发挥你的想象力吧！推开瑜舍厚重的大木门，眼前的空间让人彻底颠覆了对酒店前厅的一贯定义。

光是有力量的，也是极易让人感动的——走进瑜舍就仿佛来到了一座阳光暖房，不同于许多酒店舍弃自然光而选择灯光照明的做法，瑜舍完美地运用了大量自然光。她不是一位雍容气派的贵妇让人难以亲近，而是犹如一位随时愿意聆听和分享的朋友，低调、真实而纯粹。99间客房全部围绕着天井，挑高的前厅上空悬挂着不锈钢软网帷幕，在不同的角度呈现出不同的纹理，也会扮演不同的神奇折射镜，将阳光奢侈地铺撒到前厅的每个角落。

“让充足的光线流进酒店之内”是隈研吾为瑜舍提出的首要理念。光线与人在这个空间中对话、交流，那些通过透明的材质变得柔和的光，因为轻盈的材质而灵动的光，因为质朴的材质而变得低调的光……“我把四合院中流动的空气感觉移植到了酒店里。”隈研吾坦言自己从老北京四合院中获得了灵感，四合院天井中的空气令人感到舒适愉悦，他将这种空气移植到了瑜舍里，“所以这座建筑的氛围不是依靠建筑材料和颜色完成的，而是靠空气营造的。”

沉醉在隈研吾光影游戏中的我，忽然反应过来一个问题：“在哪儿办理入住？”转了一圈，在前厅里并没有发现总台。相信许多第一次来这里的人都会有和我一样的疑问。此时，一位身穿牛仔裤的阳光男孩或是特色裙装的漂亮女孩会走上前来向你“搭讪”——原来，这些既没有穿着传统酒店制服也没有佩戴胸牌的人，其实就是酒店的服务员。接着，你会被直接引至宽敞舒适的沙发区落座，他们用手持微型计算机为你办理入住登记。温暖的阳光如瀑布般倾泻下来，身上晒得暖暖的。

少了总台的桌子，彻底打破了人与人之间那道无形的屏障。附近的特色潮店、新开张的美味餐厅及个性化的旅游线路，各种话题伴随着整个办理入住过程。环顾四周，有的人在艺术品前驻足，有的人在和朋友聊天，有的人只是四处拍照闲逛……每个人都自在得像在朋友家的客厅一样。当我入住后不久，这位服务员竟然还亲自买来了我刚刚提到的、我最爱的北京烤鸭。原来在前厅也可以点外卖。

香港半岛酒店　情定下午茶

“那整个的房间像暗黄的画框，镶着窗子里一幅大画。那酽酽的，滟滟的海涛，直溅到窗帘上把帘子的边缘都染蓝了……”坐在前厅喝着下午茶，久负盛名的香港半岛酒店在张爱玲的笔下，成就了《倾城之恋》的绝世意境和不俗风景。

走近有着“远东贵妇”之称的香港半岛酒店，两位门童立即为我拉开大门，标准的开门姿势，温暖的微笑，头上的白色桶帽，这是半岛酒店前厅的一大招牌。在各种自动门、旋转门早已寻常的今天，依然“顽固”地恪守传统，也成为一道独特的风景线。

当然，关于半岛酒店前厅的文化和那份传说中的怀旧温情，还远远不止这些。酒店前厅每天都供应正宗英式下午茶，曾是张爱玲的最爱。20世纪50年代起，因不少电影明星都对半岛酒店的下午茶情有独钟，这里被称为“影人茶座”。而导演许鞍华也把电影《倾城之恋》的大部分场景给了半岛酒店。前厅哥特式圆顶柱下的下午茶，在张爱玲的笔下见证了乱世情缘，也让现代的痴情男女相信，这是一个能够触景生情的所在。因此，时至今日，半岛酒店下午茶仍日日盈门，排队候座的人一波又一波，名人也不例外。

如此有口碑的下午茶自然有其独特之处：经典深厚的文化底蕴、欧式贵族的格调及数十年不变的食物品质等，都是令人趋之若鹜的原因。于是特地选在了阳光明媚的午后，早早来到前厅开始等位。穿白衫黑裤的侍应生踩着昂贵的手织地毯，将我们带到了法国云石铺面的餐桌和海军蓝的餐椅面前。桌上摆着经典的三层银质托盘：第一层由多款手指三明治组合而成；第二层放着美式热狗、提子松饼和中国味道的脆虾春卷；第三层由甜品组成，清柠及酸乳酪配碎草莓，单听名字就让人感觉清新甜蜜，还有新鲜出炉、入口即化的半岛蛋糕，每一件都如艺术品般轻巧可爱，令人不忍下口。端起装满伯爵茶的骨瓷茶杯，耳畔回荡着悠扬的现场弦乐表演，轻咬一口涂着厚厚鲜奶油的英式松饼，那意境宛如置身于英国贵族的上流聚会，而又似乎是在慢慢梳理那一丝难以言喻的张爱玲情结。

（资料来源：Lookhotel，2017-08-10.）