第一节 论总能提供地租的土地生产物
8[像其他动物一样，人类的增殖，自然会与其生活资料相称。所以，对于食物，人类总是或多或少的有需要。而食物总能购买或支配或多或少的劳动量，愿为获得食物而从事劳作的人，总是可以找得到的。诚然，以高工资来报酬劳动的结果，虽然食物能购得的劳动量与处理得最得当时所能维持的劳动量未必相等，但食物总能按照周边地带劳动者的普通生活标准维持一定数量的劳动。]
9[不过，对于几乎任何位置的土地来说，其所产食物，除足够维持它上市所需的劳动外，还有剩余。而这剩余，又不仅仅足够补偿雇用劳动所垫付的资本及其利润，还留有作为地主地租的余额。]
10[挪威及苏格兰的荒凉旷野，产有一种牧草。这种牧草饲养牲畜所得的乳汁与繁殖出来的牲畜，除了足够维持牧畜所需要的一切劳动，以及支付给牧畜者或畜群所有人的普通利润外，还有小额剩余，来作为地主的地租。牧场地租，随着牧场条件的优良程度而增加。优良土地与同面积的劣等土地相比，能饲养更多的牲畜，而且由于牲畜集聚在较小的区域，在饲养和收获过程中，需要较少的劳动。这样，地主就从生产物数量的增加以及维持费用的减少这两方面得到利益。]
11[如果不考虑土地的生产物如何，那么其地租随土地肥沃程度的不同而不同；如果不考虑土地的肥沃程度如何，那么其地租又随土地位置的不同而不同。都市附近的土地，比僻远地带同样肥沃的土地，地租要高。虽然耕作两块土地所费劳动量相同，但僻远地带的产物运到市场，会需要较大劳动量。因此，僻远地带，必须维持较大数量的劳动，于是产生农业家利润及地主地租的剩余部分，势必减少。但是，僻远地带的利润率，一般比都市附近要高，所以，在这减少后的剩余部分中，属于地主的部分，必然更少。]
12[良好的道路、运河或可通航的河流，可以减少运输费用，这使僻远地带与都市附近地带，更接近于同一水平。所以，在一切改良中，以交通改良最有实效。僻远地带一般都是乡村中范围最为广阔的地方，如果交通便利就能促进这广大地区的开发。同时，又破坏了都市附近农村的独占，因而对都市有利。连都市附近的农村也可因此得到利益。交通的改善，虽然一方面会使若干竞争的商品运到旧市场来，但另一方面，对都市附近农村的农产物来说，却能开拓许多新市场。并且，独占是妥善经营的大敌。而妥善经营，只有靠自由和普遍竞争才能得到普遍确立。自由和普遍竞争，必定会驱使每个人，为自卫而采用良好的经营方法。大概五十年前，伦敦近郊一些州郡曾向议会提议，反对征收通行税的道路扩展到僻远州郡。他们的理由是，如果扩展到僻远州郡，由于那里的劳动低廉，它们的牧草和谷物，将以比附近州郡低的价格在伦敦市场出卖，伦敦附近州郡的地租，将因此下降，而他们的耕作事业，也将因而衰退。然而，事实证明，从那时起，他们的地租却增高了，而他们的耕作事业也改善了。]
金黄的麦子
偏远地区的耕地虽然和交通便利地方的耕地，从耕作方式的角度上来看并没有什么不同，但是由于偏远地区耕地的产物运到市场需要的劳动量要大于都市附近的土地，这增大了农业家的支出，也导致地租的降低。图中的麦地如果要是处于都市附近要比处于偏远地区地租要高。
13[中等肥沃程度的谷田为人类生产的食物，要比同样面积最上等的牧场所生产的多很多。虽然耕作谷田，需要大得多的劳动量，但在收回种子和扣除一切劳动费用以后，其剩余的食物量也大得多。所以，如果一磅家畜肉的价值，从来都没有被认为大于一磅面包的价值的话，那么上述较大的剩余会具有较大的价值，而且是产生农业家利润及地主地租的较大基金。在农业幼稚初期，情况似乎普遍如此。]
美国内布拉斯加州境内的铁路 1952年
在一切改良中，最有效的方式是交通改良，良好的交通会大大方便偏远地区和都市的联系，这样城市既可以分享到偏远地区的便宜产品，而偏远农村亦可方便的得到城市的各种深加工物品，这对于城市和农村而言都是有利的。图中为美国内布拉斯加州境内的铁路，该州每年收获的大量粮食都会及时通过铁路运送到全国各地。内布拉斯加州是美国玉米、小麦的重要生产地，农业在该州经济中占有重要地位。
加之，耕地扩大后，未开辟的原野减少，于是没有足够的原野供应饲养家畜所需。因此，许多耕地必须用于饲养牲畜。在这种情况下，牲畜价格，不但要足够维持饲养牲畜所需要的劳动，而且要足够支付土地用作耕地时所能收得的地租及农业家所能收得的利润。荒野地上所饲养的牲畜，与改良地上所饲养的牲畜，在同一市场，按照品会质，以同一价格出售。荒野地所有者，就乘此良机，按照其牲畜的价格，增加土地的地租。不到一世纪以前，苏格兰高地许多地方的家畜肉价格与燕麦面包的价格相等，甚至会更为低廉。后来，英格兰和苏格兰统一，苏格兰高地的牲畜在英格兰开拓了市场。现在，苏格兰高地家畜肉的普通价格比本世纪初大约高三倍，而苏格兰高地许多土地的地租在这一时期内增加了三四倍。现在，在不列颠各地，一磅最上等家畜肉的价值约相当于两磅以上最上等白面包的价值，在某些丰收的年景，有时甚至与三磅乃至四磅最上等白面包的价值相等。]
14[但这两种食物，即面包与家畜肉的相对价值，在不同农业发展时期，大不相同。在农业幼稚初期，国内绝大部分没有被开辟的土地，都用于收畜。家畜肉比面包多，面包这种食物成为极大竞争的对象，因而可卖得极高的价格。据说，在阿根廷首都，曾经一头牛的普通价格为四里尔，相当于英币二十一便士半，而且购买时，可在二三百头的牛群中随意选择。那时，一头牛的价格，几乎与捕获它所费的劳动相等。但无论在哪里，栽种谷物，就得耗费很大的劳动量，阿根廷位于拉普拉塔河上，而拉普拉塔河当时是欧洲至波托西银矿的直接通路，在这样一个国家，其劳动的货币价格，不可能很低廉。但当阿根廷国内大部分地区变为耕地的时候，情形却完全不一样了。这时，面包比家畜肉多，竞争也随之转变了方向，家畜肉价格就变得比面包高了。
农场的猪 摄影 1951年
人们通常认为家畜肉的价格肯定要超过谷物价格，而实际情况为家畜肉也有低于谷物价格的时候。在农业发展早期，人们通常以放牧为生，这时家畜肉要远远多于谷物，所以家畜肉的价格比谷物还便宜。图中为美国伊利诺斯州农场饲养的大白猪，在西方殖民者进入美洲大陆初期，用于畜牧的土地远大于耕地，那个时候谷物的价格远高于家畜肉的价格。
15[随着改良的进展，未改良的牧场的地租与利润，也在一定程度上会受到已改良的牧场的地租与利润的支配，而已改良的牧场的地租与利润，又会受到谷田的地租与利润的支配。谷物每年收获一次，家畜肉却需四五年才有收获。因此，同是一亩土地，家畜肉的出产额比谷物出产额少得多，家畜肉较低的产量必须以较高的价格得到补偿。如果价格的优越程度超过了这个限度，那么就有更多的谷田，改为牧场；如果价格的优越程度，没达到这个限度，那么已用作牧场的土地，一部分又会改为谷田。但是，我们必须明白，像这种牧草和谷物在地租和利润上这样的均等，直接生产牲畜食物的土地和直接生产人类食物的土地，在地租和利润上这样的均等，只在大部分土地已经改良的国家，才会发生。就某些地方来说，情形却与此完全不同了，牧场的地租和利润，比耕地的地租和利润高得多。]
16[在大都市附近，对牛乳及马粮的需求，以及家畜肉的较高的售价，使牧草价格增高得超过它对谷物价格的自然比例。很明显，这种地方性利益决不会扩及到僻远地区。
某些国家的特殊情况，有时使其人口变得非常稠密，以致这些国家所有土地，象大都市附近的地域一样，所生产的牧草及谷物，不能够满足居民生活上的需要。因此，其土地，主要用以生产那些容积较大、不易由远方输来的牧草，而人们所食的谷物，则主要来自外国。现在荷兰正处在这样的状态下。在古罗马繁荣时代，古意大利的大部分土地用来生产牧草。据说，老伽图曾说：“经营私有土地所得的利润与利益，以善于饲养为最，占第一位；差可人意的饲养，占第二位；不善的饲养，占第三位。”他把农耕的利润与利益，列为第四位。古罗马常把谷物无代价地或以极低的价格分配给其人民，结果大大阻碍了靠近古罗马的古意大利地域的耕作。这种谷物，来自被征服省份。这些被征服省份，有的不纳赋税，但须将产物十分之一，以每配克六便士的法定价格卖给共和国。共和国把这些谷物廉价配售给人民，这必然使罗马旧领土的谷物，在罗马市场上跌价，因而必然妨害其谷物的耕作。
牛羊回家 绘画 J.M.Neder
在已经改良的牧场里，饲养家畜的收入如果抵不上种植谷物带来的收入，那么牧场很快就会变成农场。图中为牧人赶家畜回家的场面，牛羊和猪即将被赶进农舍，这些家畜如果不能给主人带来比种植谷物更多的收益，那么主人会将饲养牛羊的土地缩减并用来种植谷物。
此外，在以谷物为主要产物的开阔地带，圈围草地的地租往往比附近谷田的地租高。圈围便于饲养耕畜，而圈围地有这样高的地租，并不是由于草地生产物的价值，而是由于利用牲畜耕作的谷田生产物的价值。如果邻近的土地全被圈围，那么这种高地租就会跌落。现在苏格兰圈围地地租的高昂，似乎就是由于圈围地太少，一旦圈围地增加，其地租大概就会下降。圈围土地，对牧畜比对耕作更有利。它不但可免除看守牲畜的劳动，也使牲畜由于不受守护人或守护狗的惊扰，吃得更好。]
屠宰厂的景象
在大部分土地已经改良的国家里，家畜肉总是要远高于谷物的价格，但是随着家畜饲养技术的改进，同样面积的土地饲养家畜的数量会有所提高，这会使家畜肉的价格稍稍降低。图中为屠宰厂成排的退了毛的整猪，家畜饲养数量的提高给屠宰厂提供了足够供屠宰的生猪。
17[但在没有这种地方性利益的地方，收地的地租和利润，肯定会受适宜于耕种谷物或其他一般植物性食品的土地的地租和利润的支配。
同一面积的土地，如果仅仅使用天然牧草，那么所能饲养的牲畜会比较少，而如果使用芜菁、胡萝卜、包菜等人工牧草，或使用其他已经用过的方法，所能饲养的牲畜便比较多，这样就可以使进步国家中本来高于面包价格的家畜肉的价格，稍稍降低。而且，事实上似乎也是如此；至少，可以相信，伦敦市场上家畜肉对面包的相对价格，现今比前世纪初叶低得多。]
18[在一切大国中，大部分耕地都用来生产人类的粮食或牲畜的粮食。此等土地的地租和利润，支配其余一切耕地的地租和利润。假若用以生产某种特殊生产物的土地，提供了比上述更少的地租和利润，那么那种土地，马上就会改作谷田或牧场。相反，如果能够提供更多的地租和利润，那么部分谷田或牧场不久就会改用来生产那种特殊的生产物。
为使土地适合那种特殊生产物的种植，或最初要花比谷田或牧场所要花的更大改良费用，或每年要花更大的耕作费用。较多的改良费用，一般提供较大的地租，而较多的耕作费用，一般也提供较大的利润。这样增高的地租和利润，往往只是较多费用的合理利息或报酬。]
19[对于栽种忽布花、果树及蔬菜的土地来说，地主的地租和农业家的利润，一般比谷田或草地要大。但是，使土地适合这种栽植，需要有更大的费用，所以应给地主以更大的地租。此外，这种土地，需要更细心和更巧妙的使用，所以应给农业家以更大的利润。并且，这些作物，至少忽布和水果的收成，很不确定，所以，其价格必须提供类似保险的利润的某种东西，以补偿一切意外损失。种园者的平凡境遇，使我们确信，他们的众多技能付出，很少得到过多的报酬。许多有钱的人为了自娱自乐，会从事种植园这种愉快的作业。所以，以种园谋利，得不到很大利益，因为那些本应该成为其产物的最好顾客的人们，他们都自己种植各种珍贵花木。]
20[地主从这种改良所获得的利益，似乎都仅仅足以补偿改良所花的费用。就古代耕作来说，除了葡萄园外，农场中能提供最有价值产物的部分，似乎是便于浇水的菜园。曾被古代人称为农业技术之父的德莫克里特斯，在二千年前，写了关于这方面的著述。他认为，用围墙将菜园围绕起来，是不聪明的办法，因为菜园的利润，不能补偿其砌墙的费用，而砖块（那种由太阳晒干的砖块）一经风雨毁坏，就需要修补。科伦麦勒曾经引用德莫克里特斯的话，他没有加以反驳，但提倡使用由荆棘作成的篱笆。他说，根据他的经验，那是既持久又不易侵入的栅栏，然而在德莫克里特斯时代，一般人似乎还不懂得这个圈围方法。科伦麦勒的这个意见，最初被瓦罗推荐，后来又被帕拉迪阿斯采用。根据这些古代农事改良者的意见，菜园生产物的价值，似乎只稍稍超过特殊栽培和浇水的费用。靠近江河的国家，那时以及现在都认为，应该掌握水源，把它导入园地。现在欧洲大部分地方的菜园，依旧采用科伦麦勒提倡的围篱方法。在不列颠及其他北方国家，如果不借助于围墙就不能获得优良的果实。所以，它们的优良果实的价格，必须偿付其生产上所不可少的围墙建筑费和维持费。因此人们常常用果树来圈围菜园，这样就使那些由于不能从生产物中来补偿围墙建筑费和维持费而没有建筑围墙的菜园，也得到了圈围的好处。]
美丽的鲜花 雷切尔 油画 1695年
如果栽种各种花木的收益能超过种植谷物获得的收益之时，就会有一部分土地被用于种植某种珍贵花木，但是种植这些珍贵花木的人真正获得的收益并不像想象中那样可观，因为这里有一部分利润会被地主提高的地租而抵消。图中为画家雷切尔笔下的鲜花，受益于植物学家父亲的影响，雷切尔非常善于画各种鲜花植物，在她细腻的笔触下各种鲜花显得栩栩如生。
21[种植适当且培养完善的葡萄园是农场中最有价值的部分，这似乎是古代和现代一切葡萄酒产国都承认的农业上无可置疑的道理。但据科伦麦勒说，建造新葡萄园有无利益，却是古代意大利各农业家间纷纷争论的问题。科伦麦勒就像一个特别爱种新奇植物的人一样，决然赞同建造新葡萄园，并通过利润与费用的比较，力图证明，建造新葡萄园是一种最有利益的农事改良。然而，关于这种新产业计划中利润与费用的比较，通常是很不可靠的，而在农业中尤其如此。如果这种种植所得的利益，都是像科伦麦勒所想象的那么大，那么关于这个问题，就不会有那种争论。直到现今，在葡萄酒产国中，这还是大家纷纷争论的问题。这些国家的农事作家，即高级耕作的爱好者和鼓吹者，和科伦麦勒一样，都决然赞同建造新葡萄园。法国旧葡萄园所有者阻止建造新葡萄园的焦急心情，似乎可以支持那些作家的观点，并表明那些有经验的人都觉得现今在那个国家种植葡萄，比栽种其他任何植物，都更有利可图。可是，同时他们也表示，从另一方面来看，葡萄园的优厚利润，如果没有受到那些限制葡萄自由培植的法律的庇护，就不能持续下去。
花园 梵高 油画 1890年
为了使土地的地租能够更高，地主们通常都很热衷于对土地进行改良，以便于土地能够种植更为赚钱的作物。对于图中的花园来说，用果树当做围墙对花园进行围挡，既能够起到保护园子的作用，而果树本身也能提供利润，这样就节省了建设园子围墙的费用而又增加了收入，是最巧妙的一种保护花园的办法。
1731年，旧葡萄园所有者们，得到以下敕合：凡未经国王特许，新葡萄园的建造，以及停种二年以上的葡萄园的续种，都在禁止之列。要得到国王的这种特许，需要先请州长查验，证明这土地不适宜于任何其他耕作。据说，当时发布这敕令的理由是谷物、牧草的缺乏和葡萄酒的过剩。但是，葡萄酒过剩，如果确实是事实，那么它就会使这种种植的利润降落到牧场和谷田的利润的自然比例以下，这样无需上述敕令便有效地阻止了新葡萄园的种植。关于所谓葡萄园的增加，招致了谷物的缺乏，就法国来说，在土地适宜于生产谷物的葡萄产州，谷物耕种的比其他各州更精细，在勃艮第和吉延是如此，在上朗格多克也是如此。一种耕作事业会雇用很多劳动者，必然会给另一种耕作事业的产品提供了好市场，从而鼓励另一种耕作事业。减少能购买葡萄酒的人数，无疑是最有效果的奖励谷物耕作事业的政策。这项政策简直等于通过阻遏制造业来促进农业的政策。]
22[因此，那些作物，需要有较大的土地改良费用，以使土地适合于栽种，或需要有较大的每年耕作费用，其地租和利润，纵使往往大大超过谷物或牧草的地租和利润，这超过额如果仅足够抵偿高额的费用，那么其地租和利润，实际上是受普通作物的地租和利润的支配的。
诚然，有时也发生这样的情况，适合于栽种某种特殊作物的土地过小，不够供应其有效需求。在这种情况下，那些生产物的全部，都可售给那些愿意出比一般价格略高的价格的人，他们所出的价格，稍稍超过这作物从生产到上市过程，按地租、工资和利润的自然率，或按大部分其他耕地的地租、工资和利润率，所必须支付的全部地租、工资和利润。在这种价格中，除去改良及耕作的全部费用后所剩余的部分。在这种情况下，而且只有在这种情况下，可以不必与谷物或牧草同样的剩余部分保有正常的比例，而且可在任何程度上超过。这种超过额的大部分，自然归于地主。]
橄榄树 梵高 油画 哥德堡艺术博物馆1854年
一块土地是种植谷物还是种植水果不光受到土地肥沃与否的影响，还主要取决于市场供求。图中为梵高笔下的橄榄树果园，在橙黄色天空的映衬下，橄榄树果园有了一种奇异的意象。如果橄榄的市场价格低落到不足以补偿果园的正常维护费用的时候，这些果树就会理所当然的被铲除，并种上其他能给农业家带来高利润的果树或谷物。
23[由此可见，生产人类粮食的耕地的地租，支配着其他大部分耕地的地租。任何特殊产物所提供的地租，不会长久低于大部分耕地的地租，因为那些土地定会立即改为他用；要是任何特殊产物所提供的地租，通常高于大部分耕地的地租，那是因为适合于耕种这种产物的土地过少，不能供应其有效需求。
在欧洲，直接作为人类粮食的土地生产物是五谷。所以，除了位置特殊外，欧洲谷田的地租，支配着所有其他耕地的地租。]
普罗旺斯的麦垛 梵高 1888年由于普通谷物种植的普遍性和重要性，其他特殊作物的地租都以谷物的地租做比较，而且要高于谷物地租，如果出现低于普通谷物地租的情况，那么部分土地就会变成种植普通谷物的土地。这事实上说明了特殊作物的地租是受到普通的地租所支配的。图中为堆放在田间的麦垛，小麦是制造面粉的重要原料，千百年来是人类最普遍及最主要的食物来源之一，在世界三大粮食作物中其产量排名第二（其他两种是玉米和水稻）。
24[如果任何一个国家的国民经常食用的植物性粮食，不是谷物，而是另一种植物，并假定在这个国家普通土地上，通过耕作与在谷田中相同或几乎相同的耕作，所能产出的这种植物量，比最肥沃的谷田所能生产还要多很多，那么地主的地租，即支付劳动工资并扣回农业家资本及其普通利润后所剩余的食物量，必然大得多。不论这个国家维持劳动的普通工资如何，这个较大的剩余量，总能维持较大的劳动量，而地主因此也就能购买或支配更多的劳动量。他的地租的真实价值，即他们对他人劳动所提供的生活必需品和便利品的支配权，必定大得多。]