竹笋炒猪血

主料

猪血200克，竹笋100克

配料

酱油5毫升，料酒10毫升，葱花10克，水淀粉10克，盐3克，色拉油10毫升

做法

❶ 猪血洗净切成小块；竹笋去皮洗净，切成片。

❷ 猪血、竹笋一起入锅中焯水，待用。

❸ 炒锅上火，注入色拉油烧热，下葱花炝锅，加入竹笋、猪血、料酒、酱油、盐翻炒至熟，最后下水淀粉勾芡，炒均匀即可。