第31章 菜谱跟唐诗
第31章菜谱跟唐诗
现在是中午时分，逛了一天，大家正好饿了。
崔元跟杨守恒来到了二楼的东海包厢。
由于今天是开张，杜言不得不亲自上阵当了小二来。
崔元也许光顾过西市那边的冰肆，一上来就直接点了两杯西瓜冰镇果汁，并且特意说要多放些冰块。
没过多久两杯西瓜味的冷饮出端了上来，崔元边吃着冷饮边看着杜言递给自己的菜谱。
“这个宫保鸡丁是什么？”崔元每一次听到这个菜名指着菜谱问道。
“这个是鸡肉经过我们五味楼的秘法经过繁杂的工序制作出来的一道菜，很不错的一道下酒菜。”杜言笑着说道。
“怎么这么贵?”当看到上面的价格五十文的时候，崔元有些吃惊了。
“公子没吃过，这么问也是可能理解，呆会吃过之后，公子就不会这么说了。”杜言笑了笑接着说道：“公子再看看我们五味楼的陈设，你看看这会旋转的高脚的圆桌，这比地毯强多了，就是你坐在这里一整天也不会觉得脚麻，可以旋转的桌子，很是方便，轻轻一转，对方的菜的会转到自己面前，不用自己伸手，这也是我们五味楼创造发明出来的，再看看这四周的环境，公子你就是在整个长安城，再也找不到这么高雅的去处了。”
“能够上来二三楼都是文人雅士，就是那些满身散发出铜钱味的商贾是没有资格上来这里的，看到这菜谱没？”
“不识字的上来看不懂菜谱，是吧？”
现在的唐朝识字的，那可是高级知识分子，能够看得懂菜谱的，基本是文化人。
杜言的说辞一下把对方抬高了一个台阶。
想想也是，就是你自己有钱，要是上来看不懂菜谱，那是多丢脸的事？
想想只能在下面吃饭的文盲，这五十文钱对崔氏来说，太小儿科了。
“那皮包骨是什么东西？”
杜言笑了笑，说道：“公子，我的建议是你先吃后再说，要是先说了就没有那股神秘劲了不是？”
杜言这个实在是不好说。
猪耳朵嘛，现在猪可不像是羊，猪在时下的唐朝是一种普通的百姓才吃的肉类，档次太低。
最后对方点了宫保鸡丁、凉拌猪耳朵、鸡爪（可不敢叫凤爪）、回锅肉，还有杜言推荐的一碟拍黄瓜。
“也不知道好不好吃，先点这些吧。”崔元把菜谱还给杜言说道。
杜言把菜谱还给在一边的“实习生”。
由于现在的纸是高档货，杜言可用不起，怕会引来骂声一片。
这也没难得过杜言。
用不了纸，有木板呀。
人家竹简不是用竹片写的吗，咱的菜单也可以用呀。
最后跟客人对了一下无误后，实习生就下去把小木板交给后厨去了。
后厨的窗口的墙壁上会分先后挂着一排排的木板，厨师一看就知道是什么菜，先做哪一个，并把小木板取下来。
厨师把菜做好后就敲了窗口的铃铛，一下，会有漂亮的服务员过来把菜端出去地。
四个“专业”的厨师一起，没有过多久菜都上来了。
酒，都在外面引进的，有最受唐人欢迎的三勒酿、葡萄酒、郢州的富水，荥阳的土窑春，富平的石冻春，剑南的烧春……。
这些都是时下唐朝有名的酒，度数吗，十几度而已。
“两位，来点什么酒？”杜言看到菜上完后，看着两位说道。
杨守恒想了想说道：“嗯，来点葡萄酒吧。”
“好的。”杜言向身后的实习生交待了一句，不久一壹葡萄酒就上来了。
两个看到满桌各种各样的美味，一边吃一边点赞地说道：“从来没吃过这么好吃的菜，也不知道你们五味楼是怎么做出来的，怎么从来没吃过？”
“嘿嘿，这个就说到点子上了，不过不能说，这些都商业机密不是？”杜言说道。
“也是，这么好吃的的菜，搁谁都不对外说。”崔元接着夹了一块宫保鸡丁的鸡肉又是一阵的点赞。
“来杨兄，咱们为这美味佳肴喝一杯。”两个开始端起葡萄酒喝了起来。
杜言看到他们手中的葡萄酒，想起了一首唐诗来。
想了想说道：“这葡萄美酒，要配着夜光杯喝才更加高雅。”
“我自己做了首诗，不知道两位愿意听不？”杜言心里嘿嘿地想道。
你们不是自以为自己是才子吗，咱也不弱。
“哦？掌柜的你能会做诗？”崔元有些意外地看着杜言说道。
“嘿嘿，略知一二，略知一二。”中国的文人雅士不都很谦虚的吗，咱也会。
杨守恒喝完了杯里的葡萄酒说道：“不妨说说看。”
“献丑了。”杜言接着说道：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”说完说了声“献丑了。”
气氛一下静了下来，丢针可听。
不久后，只听到崔元说道：“好呀，好诗，没有想到五味楼的掌柜也有这等文采，好一句醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”
“大气，大气呀。”
“掌柜的，不知道这诗可有題？”
“《凉州词二首·其一》”杜言答道。
“掌柜大才，杨某敬掌柜一杯。”杨守恒接着兴起了酒杯向杜言敬了一杯。
“不敢，两位客气了。”杜言接着说道：“那两位就慢用，有什么需要的，厢房外面有小二，跟他们说一声就好。”
对方的反应也是杜言的意料之内。
这可是千古名篇，能不好嘛。
待到杜言出去。
杨守恒看着杜言的背景说道：“真没想到，这五味楼的掌柜文采也这么了得，真是卧虎藏龙呀，今天真是来对了，能够亲眼听到这么好的一首诗，来崔兄，咱们走一个。”
“不是有句话说高手在民间嘛”崔元说道。
“这掌柜，我是有些了解的，之前是吴王杜伏威的长子，由于前面辅公祏造反一案受到了牵连，现在贬为庶民。”
“就是那个太子太保的吴王？”杨守恒问道。
“对。”
杜言来到了一楼，看到客人很快就陆续地坐满了客厅。
炒菜手法做出来的炒菜跟卤味的各种肉类，什么肘子啦，猪蹄呀，爆炒猪肝，红烧肉啦，品种齐全的菜肴是应有尽有。
用用白斩鸡的鸡汤煮出来的鸡米饭，受到了大家的一致好评。
当然了，价格也是不便宜。
这得跟谁来说了，对于那些贵族子弟、世家公子来说，那就是小钱了。
吃着肥而不腻的红烧肘子，再喝一口冰镇果子，那滋味别说有多爽了。
“真不错呀，从来没吃过这么丰富好吃的饭菜，我敢说，整个长安城，五味楼就是这个。”一个年轻人跟他的同伴竖起了大拇指。
“更加难得的是，这个时候了，还有这冰块卖，也不知道他们在冬天的地窖里到底藏了多少的冰才够。”
“哎，今天吃了这些饭菜，回去我还怎么吃得下家里的饭？看来往后一日两餐都得在这里吃了。”
大家议论纷纷。