卷首语
极简轻食

城市里的人，生活节奏越来越快，人也变得越来越“懒”。

饶是如此，依然有人不愿意用外卖来糊弄自己。人生需要丰富阅历，何不好好宠爱永远陪伴自己、不离不弃的身体，为之补充能量，继续用其披荆斩棘？

然而，“做饭2小时，吃饭10分钟”的模式，恕我不能接受。我不要烟熏火燎，我要在享受美味健康的同时，还能省事、快捷、方便。

能做到吗？当然可以。偷懒无罪，便捷万岁。

现在的烹饪方式已经和农耕时代完全不同，甚至跟10年前都大不相同。

可以定时的电饭锅，烹饪期间完全不需要照看，放好食材，定好时间，早上就可以喝到热粥，下班就可以喝到刚煲好的汤。

只用少许油的不粘锅，整体轻盈，女孩子都可以颠勺。

还有调配得当的综合调味品，只用一点，滋味就迥然不同。

于我而言，炒菜经常只用生抽，因为里面含有盐、鲜味物质和少许的糖，不必再额外放盐、糖和鸡汁等调味品，可以大大减少烹饪步骤，当然，生抽一定要用质量好的。再高阶一点，就用辣仙露炒蔬菜，滋味更加丰富。调味品需要大胆尝试，找到适合自己的味道。身体可以偷懒，但一定要多动脑。

实在不想动脑，就看看这本书吧。

极简轻食，一本足矣。

萨巴蒂娜